今年是蛇年，杭州人吃蛇風也愈演愈烈。有人估算，杭州目前每天吃掉的蛇近1吨重。食用蛇是如此俏銷，以致一些蛇販子仿照注水豬，賣起了注水蛇。
2月3日下午，在線人的幫助下，筆者潛入了一家在杭州郊區的蛇倉庫，目擊到了給蛇注水的整個過程。只見打工者在一個大水桶里倒進半桶熱水，拿出一個比人的手臂還要粗、和自行車打气筒一般長的注水器，連著針刺進了一條只有1斤2兩重的菜花蛇腹內。不到3分鐘，這條蛇在劇烈的扭動中變成了一條肥肥胖胖的大蛇，然后便蔫兮兮地趴在地上了。据線人介紹，注水后，蛇起碼重了三四兩。如果按照現在每公斤160元的价格計算，賣出去便可以多賺20多元錢。
筆者暗訪了解到，除了少數比較正規、規模較大的酒店，注水蛇在杭州几乎無所不在。
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