食材明細：
紫甘藍、尖椒少許。
調料：
小蔥、蒜、蘋果醋<其它醋也可以>白糖、鹽、香油、辣椒油。
1、所有原料。
2、紫甘藍，尖椒切絲，加適量鹽拌勻醃10–15分鐘。小蔥，蒜切碎。
3、醃好的紫甘藍擠干水份，加入蔥末、蒜末、蘋果醋、白糖、香油、辣椒油即可!
(來源:美食天下)
涼拌紫甘藍
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