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【大纪元1月30日讯】市图、中山国小合作完成
〔自由时报记者游明金／宜兰报导〕“阿涂猫耳朵”、“妈祖宫红糟鱿鱼”，都是宜兰道地小吃；宜兰市立图书馆与中山国小合作，完成“劲好吃”美食地图；图书馆长陈俊仁说，美食地图都是开店30年以上的小吃，具有在地特色，也有阿公阿嬷的回忆。
市立图书馆推“阅读宜兰．古城行脚”活动，带着学生用双脚阅读宜兰城，有古迹、庙宇，也有美食小吃；陈俊仁说，在老师庄文生协助下，中山国小学生实地走访宜兰知名的小吃，并由美术班同学完成美食地图出版。
陈俊仁说，美食地图有35家小吃，都是开店30年以上，“城门孔”意面、“十六坎”柠檬爱玉、“阿茂米粉羹”、“大病院”鱼酥羹等，从阿公、阿嬷年代迄今，有很多宜兰人喜欢的味道与回忆，透过小学生走访及参与美食地图制作，也有着传承的意义。
“小吃的形成与宜兰历史发展也有关连。”
陈俊仁说，清朝时期，海运货物从头城乌石港经宜兰河到宜兰市西门卸货，西门是集散地，人多的地方，小吃就很发达。西门就在现在的文昌路附近，肉羹、焢肉饭、面摊林立，货物从西门运到北门贩卖，又形成很多小吃，意面、蒜味肉羹都很出名。
陈俊仁说，宜兰多雨，气候潮湿，也影响小吃制作，汤汤水水比较多，像面、羹等须立即食用，干料类较少因为不易保存。
有兴趣者可向图书馆索取
陈俊仁指出，清朝有宵禁，城门关闭，但为了小吃特别在北门开“城门孔”，方便民众出入，小吃也是历史的记忆；图书馆完成的美食地图，不是新开的餐厅，而是充满感情与回忆的小店，有兴趣可向图书馆索取，电话（03 )935-5604。
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