【大紀元10月01日訊】(大紀元記者方若初紐約報導)新唐人第三屆全世界中國菜廚技大賽在紐約時代廣場中心地帶舉行，過往人群不時駐足，連賽場對面的階梯看臺上也坐滿了人長久觀看。
今天的紐約陰而不雨，涼爽宜人，仿唐式廚車、古裝伺後生、傳統美食，以及底蘊深厚的背景介紹，共同為紐約客呈現了大唐之風。
來自愛爾蘭的Maetina Nolan和James Nolan夫婦在賽場外觀看了很久。Maetina退休前從事廚師工作，主要做法式及其他西方膳食。James在Kerry Foods公司負責熟食和奶製品在世界範圍的銷售工作。
他們昨天才到紐約旅行，今天便看到中國菜廚技大賽，他們表示，中國菜的配料很豐富，賽場背景設計很有特色。「令人印象深刻，而且很有教育意義。」 「我們一定會嚐試更多的中國菜。」
Michael Rohwuhlt半年前從新澤西來到紐約工作，他是佳能（Canon）複印機公司的技術工程師。 Michael喜歡嚐試各國食物，對中國菜尤其喜愛，但是他更喜歡「地道」的中國菜，而不是中式快餐。他說在現場看到大屏幕的背景介紹才知道傳統中國菜是不放味精的。Michael尤其讚歎中國的素食，「他們不用肉，但是做出來的菜非常豐富，有的都看不出來是素菜做的，這太驚人了。」
肖女士和潘女士分別在紐約從事針灸和服裝製作工作。肖女士說，中國飲食文化有五千年的歷史，可是卻無法和西方飲食競爭，今天能在世界的十字路口—紐約時代廣場看到中國菜的展出，她感到很自豪。潘女士在觀看中國傳統的廚技比賽後非常羨慕古人精緻、優雅的生活。她說在今天紐約這樣的地方，生活節奏非常快，每天中午只有二三十分鐘時間吃飯，傳統的生活方式讓人嚮往。
本次比賽還對外售票提供參賽菜餚以供品嚐。王先生兄弟一家和他們餐館的主廚一起從俄亥俄州趕來品嚐大賽選手的作品。王先生覺得這個比賽很有趣、很新鮮，「這是我第一次參加這樣的活動，這裡的環境設計很特別，選手的菜也都很好，各有千秋。」 王先生表示今年他們一家是來學習的，明年他們準備也來參賽。
