【大紀元10月22日訊】核桃餅乾材料簡單，但所起的作用卻是不簡單的！找個假日的午後，泡個下午茶，配上現烤的自製核桃餅乾，芳香四溢的美味，拉近忙碌時與家人的疏離。讓孩子重溫一下童年時溫馨的美味…
【材料】：
低筋麵粉3杯
奶粉3/4杯
發粉1/4杯
雞蛋1個
奶油1條(也可減量)
核桃適量
【調味料】：
糖粉1杯 (若無糖粉可用細砂糖代替，若不想太甜可少放)
鹽1/2小匙
【準備】：
1、蛋恢復室溫。
2、奶油放在室溫下軟化或隔水加熱。
3、核桃壓碎。
4、烤箱預熱至180度
【做法】：
1、粉料全部放入大碗中過篩均勻。
2、奶油加入調味料與雞蛋後攪拌均勻，再加入過篩的粉料與碎核桃，揉成麵糰。
3、麵糰平分成2塊，揉成長條。再捏壓成方形或圓形。
4、蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘左右。
5、包上保鮮膜後放入冰箱冷凍4到5小時取出，切成中厚片的小餅。
6、餅乾均勻排列於鋪油紙或抹油的烤盤。
7、烤箱預熱後以180度烤約20分鐘，烘烤至表面呈金黃色即可出爐。@*
