【祝大姐簡易家常菜】香根牛肉

祝大姐

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材料:

牛肉絲 (六兩) 醬油、胡椒粉、玉米粉少許,一點沙拉油先醃一會
香菜六顆 (去葉留梗切段)
青蔥二支 (切絲)
青、紅辣椒各二支 (去籽切絲)
大蒜二粒 (切絲)
薑片二片 (切絲)


牛肉香根的豐富食材(攝影:祝大姐 / 大紀元)

做法:

1.鍋先燒熱,二大匙沙拉油,醃妥的牛肉快速炒散取出。

2. 蒜絲、薑絲、辣椒絲入鍋炒香,香菜梗下鍋,一點鹽、一點糖略炒片刻,香根稍炒軟,牛肉入鍋翻炒均勻即可盛盤了。@*

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