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組圖:麵包店開張 吳寶春親手做麵包

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【大紀元10月29日訊】(大紀元記者李曜宇高雄報導)「吳寶春(麥方)店」29日開張,世界麵包冠軍,台灣之光吳寶春,終於在高雄開了生平第一家自己的麵包店,南部民眾可以親嚐吳寶春親手做的冠軍麵包,每日限量100個。麥方店是麵包店的台語發音,吳寶春說:「不管我成就到哪裡,我不會忘記我來自哪裡。」

終於有自己的麵包店,吳寶春說,自己緊張到前一晚都沒睡,緊盯每一個細節,希望把美味帶給顧客。從麵包師傅成為老闆,角色轉換他還請大家多包涵。

堅持平價路線的吳寶春,雖然獲得世界冠軍後,很多人建議他做貴婦級麵包,但純樸的吳寶春說,「我要做人人買得起的麵包!我希望更多人吃到我做的麵包。」因此店內不只有冠軍的荔枝玫瑰麵包、酒釀桂圓麵包,包括傳統的蔥麵包、紅豆麵包、奶油麵包也在販售之列。

麵包店位在高雄市政府正對面的豪宅店面,占地百多坪,但營業面積僅佔29坪,其餘用作廚房及員工訓練中心,廚房採玻璃開放式空間,讓顧客從外面就能看見烘焙麵包的過程。2012年將代表台灣參賽的張泰謙就在店內擔任副主廚。


吳寶春的麵包店內剛剛烘焙好的麵包,在窗外看就令人垂涎。(攝影:李曜宇/大紀元)

看著吳寶春揉麵,吳寶春表示,麵糰就像身體的一部份,用身體的力量去帶動才能讓麵糰均勻。「揉的時候是帶著一顆很愉悅的心情。」吳寶春輕拍麵糰說著,做麵包就是懷著一顆高興的心情。


不僅吃的到,還能親眼看吳寶春做麵包。(攝影:李曜宇/大紀元)

從冠軍麵包到店內產品,吳寶春堅持用台灣農產品,包括荔枝乾、紅豆、蔥、黑糖、蕃茄、九層塔等食材,吳寶春說陸續還會推出鳳梨麵包、木瓜麵包,讓大家嚐嚐台灣農產的鮮美。

29日下午1時開始試賣,有民眾早上就到場排隊等候。店方預計11月4日正式開幕,5日接受電話預訂。


兩位媽媽買的十分開心,上午就來等候排隊買吳寶春的麵包。
(攝影:李曜宇/大紀元)


吳寶春在高雄開設個人第一家麵包店,29日試賣,
圖為蕃茄起士。(攝影:李曜宇/大紀元)


吳寶春在高雄開設個人第一家麵包店,29日試賣,
圖為令人垂涎的麵包。(攝影:李曜宇/大紀元)


吳寶春在高雄開設個人第一家麵包店,29日試賣,
圖為令人垂涎的麵包。(攝影:李曜宇/大紀元)


吳寶春在高雄開設個人第一家麵包店,29日試賣。
圖為店內販賣的平價麵包。(攝影:李曜宇/大紀元)


吳寶春的麵包店外排隊購買麵包的民眾。(攝影:李曜宇/大紀元)

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