【大紀元10月07日訊】最近發現一種快速方便的點心製作方式，就是走一趟DIY烘培材料店，買些現成的蛋塔皮，平常放冰箱冷凍庫，待需用時，加上同時也是存放冷凍庫的乳酪絲以及水果等去烤，即成討喜華麗的水果塔。
酥脆塔皮加上Q彈乳酪絲與鮮嫩水果，層次豐富配上酸甜滋味，著實令人垂涎。
那天烤了幾個水果塔給兒子帶去學校，回家後兒子迫不及待的告訴我，「同學說，媽媽你好厲害！」
假日的午後，朋友來訪，泡個下午茶，配上現烤的自製小餅乾與快速水果塔，此種美意，就像被意外發現的珍珠，讓友人充滿驚喜！
材料
現成小塔皮數個
鳳梨、奇異果或各式水果
乳酪絲適量
做法
1、 鳳梨洗淨切丁放入塔皮中。
2、 再撒上乳酪絲。
3、 置入已預熱10分鐘的烤箱，約200度烤15分鐘，表面呈金黃色即可出爐。
4、 最後於烤好的塔皮上加入新鮮切丁的綠珍珠–奇異果。
奇異果
奇異果，又稱獼猴桃、中國醋粟；大小和雞蛋差不多，質地柔軟，味道被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有人說是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。
奇異果原生地為中國，1904年伊莎貝爾把中國南方的獼猴桃種子帶回新西蘭之後，經多人努力培育出現今人們食用的奇異果。新西蘭是獼猴桃的主要產地，以「kiwifruit」的名字銷售到世界各地，北美簡稱「kiwi」。
此名稱的來源則是1959年間，一家新西蘭公司開始推廣這種原先英語譯名為Chinese gooseberry（漢語直譯唐醋栗、唐鵝莓）的水果，到1974年kiwifruit成為西方通用的商品名。
奇異果營養密度最高
紐西蘭奇異果協會根據一份研究報告表示，夏季每天吃兩顆奇異果，將可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，以及逐漸改善品質不好的睡眠狀況。
該報告比較27種美國最受歡迎的水果中發現，奇異果中鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉，而鈣正是可以提升睡眠品質的重要元素，可以增進神經系統的穩定並放鬆。
奇異果的微酸能適當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發生，如此便能逐漸改善睡眠狀態。
美國Rutgers大學博士Paul LaChance在一份「水果對維持健康及疾病治療的營養評估及建議」報告中指出，奇異果被認為是營養密度最高的水果，接著是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、檸檬與柳丁。
奇異果的每單位營養素之熱量次於檸檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第5，同時它也具有高鉀低鈉的比例和木瓜、杏及香蕉一樣。
不論是金色或綠色奇異果，它們的營養素全都一樣，一顆奇異果含豐富維他命C，所含的維他命E更可提供一日所需的三分之一，而且還是低脂低熱量，另外還有豐富的葉酸、鈣質、膳食纖維、以及低鈉高鉀。
根據美國食品研究調查，奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合，並有治療陽萎的作用。
另外奇異果中所含的纖維有三分之一是果膠，而果膠則被認為具有降低血中膽固醇濃度，進而有預防心臟病的功能；大量纖維也有促進排便功能。
值得注意的是，奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長素分泌。(參考資料：維基百科)@*
