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希臘餐廳 Bahari estiatorio

品希臘美食 冬季正當時

醃製烤魷魚(KALAMARAKIA SCHARAS)配以由甜胡椒(allspice)製成的香味料,$13元一份,美味實惠。(攝影:愛德華/大紀元)

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【大紀元2010年11月20日訊】(工商記者馬修紐約報導)作為西方文明搖籃的希臘,是非常重視飲食文化的民族,擁有非常豐富的特色美食,希臘菜可謂地中海飲食典範。在紐約阿斯托裡亞(Astoria)的Bahari estiatorio就是一家希臘風味的餐廳,讓身在紐約的人們也可以享受到正宗的希臘美食,體驗歐洲風味。這家餐廳已開業11年,廚師是從希臘聘請來的,有著多年豐富的料理經驗,保證了希臘的原汁原味。Bahari意思是allspice,甜胡椒,由甜胡椒製成的香味料,放進肉裡味道非常好。餐廳乾凈寬敞,並且還有能容納50人就餐的大包間,可供私人聚會。

經典菜餚 美味獨特

Bahari estiatorio的希臘菜是用新鮮蔬菜和橄欖油為基礎,烹調出各式美味菜餚,再輔以多種天然香料提味,清爽宜人,口齒芬芳。烹調過程中避免多餘加工,還原原材料本身的味道。希臘的橄欖油世界文明,食用希臘美食時,滴上幾滴特級初炸橄欖油十分地道。希臘以麵包和羊乳酪為主食,肉品以羊肉為主,海鮮以章魚為主要品種,還兼有其他魚類,各式新鮮蔬菜應有盡有。

Bahari estiatorio的炭火烤章魚(OKTAPODI SCHARAS)非常美味,將烤好的新鮮章魚撒上橄欖油、醋、牛至等調味料,滑溜軟熟,入口滿是海鮮味道,滿口鮮香。醃製烤魷魚(KALAMARAKIA SCHARAS)也是希臘名菜,希臘人對魚類的要求很高,也很在行,要求絕對新鮮,這樣只需簡單烹調即可讓海鮮香味四溢。希臘嫩羊排(PAIDAKIA),配以新鮮檸檬,肉質清爽,滑嫩清香。

極具希臘風格的沙拉(ELLINIKI),由西紅柿、黃瓜、生菜、洋蔥、青椒、橄欖和羊乳酪製成。希臘羊乳酪(Feda cheese)的外觀有點像豆腐,更像希臘的酸奶,風味獨特,一定要品嚐。和吃鹹橄欖一樣,希臘人很多時候都是白口吃這種羊乳酪的,鮮美無比,香味濃郁,幾乎在嘴巴裏就可以融化,令人回味無窮。Bahari estiatorio還有將五種傳統希臘風味乳酪共同製成的KRYA PIKILIA,更讓人享盡乳酪的香濃幼滑和豐富營養。更有炸 Kefalograviera乳酪(SAGANAKI)配鮮檸檬汁,香脆濃香,超級享受。

餐廳內還有更多經典美食供您選擇,希臘美食冬季品嚐正當時。


希臘嫩羊排(PAIDAKIA)配以新鮮檸檬,肉質清爽,滑嫩清香。(攝影:愛德華/大紀元)


希臘經典沙拉(ELLINIKI)由西紅柿、黃瓜、生菜、洋蔥、青椒和羊乳酪製成,配以初搾橄欖油,一定要品嚐。(攝影:愛德華/大紀元)

希臘餐廳 Bahari estiatorio
地址:31-14 Broadway,Astoria,NY 11105
電話:718-204-8968
網站:www.bahariestiatorio.com
營業:一週七天 中午12:00-晚上12:00

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2010-11-20 6:49 AM
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