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苗栗客家粄仔節 龍粄米其林競技

苗栗市長邱炳坤在記者會中親手做客家粄食。(攝影: 許享富 / 大紀元)

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【大紀元2010年11月23日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)苗栗市公所為改造苗栗山城特色商圈,進而達到城市品牌行銷目的,在一年一度的苗栗客家粄仔節,舉辦「客家米其林—米篩目大賽」;也為迎接苗栗火旁龍系列活動,特舉辦「龍粄比賽」,甄選代表「龍文化」的伴手禮-龍粄。

23日上午,苗栗市長邱炳坤在市公所舉辦記者會,說明活動內容,邱炳坤表示,希望以客家米食文化的粄仔來展現苗栗山城特有的文化,更期勉苗栗市民熱情參與,提昇粄仔製作水準,活絡旅遊觀光產業的蓬勃發展。


製作客家粄食的工具。(攝影: 許享富 / 大紀元)

邱炳坤說,客家人喜歡利用不同的米磨成米漿,作成各式各樣的粄食,例如每逢喜事、新婚祝壽、拜神祈願都要打「紅粄」,而在新年期間蒸來祭祖祀神的粄更是種類繁多,有甜粄、紅豆粄、發包(一種包子型的發粄)、菜頭粄(蘿蔔糕)、芋粄等通通出籠。

活動內容有:11/24起配合2011苗栗火旁龍有「龍粄比賽徵案」以及「客家米其林—米篩目大賽徵案」;11/29起到12/2止,上午時間在五文昌廟活動中心有粄仔研習,12/4有成果發表及展售會;12/11上午10:00起在苗栗市三角公園舉辦「龍粄比賽」、「客家米其林—米篩目大賽」。

主辦單位表示,民眾如果想親嚐客家美食,12月11日10:00~16:00在水上人家美食街設有粄仔市集,讓民眾試吃品嚐;也將邀請知名藝人及苗栗市社區、社團在美食街展現才藝,以帶動活動熱鬧氣氛,更為現場特色美食,添姿加彩。


客家粄食:豬籠粄。(攝影:許享富 / 大紀元)

客家粄食:發粄。(攝影: 許享富 / 大紀元)


客家粄食:客家米其林—米篩目。(攝影:許享富 / 大紀元)

客家粄食:粶湯薺。(攝影: 許享富 / 大紀元)

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