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【大紀元2月21日報導】（中央社記者程啟峰高雄21日電）旅美科技新貴陳介宇4年前返鄉複製美國德州平價法國餐廳經驗，在高市愛河畔開法國餐廳，推出超值套餐，讓民眾享受不一樣的法國風味餐。
陳介宇曾在IBM電腦公司擔任全球化專案經理，最高年薪達新台幣200萬元，跑遍世界科技大廠，足跡遍及日本、韓國、中國北京。95年起在愛河畔，跨足經營法式餐廳。
陳介宇說，在德州工作時，發現當地不少知名法式餐廳推出10餘美元超值法式套餐，頗受歡迎。衝著愛吃，於是與朋友集資返鄉複製「德州經驗」，回饋鄉親。
從電腦科技新貴到餐廳老闆，陳介宇飽受隔行如隔山之苦。他說，當餐廳老闆之初，由於剛換跑道，樣樣得重新學習；為節省成本，從拍照、企劃到行銷也不假他人，通通自己來。人手不足時，也要捲起衣袖到廚房洗碗、端盤，哈腰帶位更是家常便飯。
愛河沿岸不少法式餐廳經營不久。陳介宇認為，在高雄經營餐飲業，價格太高是一大致命傷。為能「細水長流」，他走平價路線，少賺一點，自己也身兼數職，辛苦一點，把省下成本回饋消費者。
陳介宇表示，雖曾有放棄的念頭，但面對挫折、壓力，始終抱持樂在工作態度，甘之如飴；把握「顧客至上」原則，處處為顧客著想，這是餐廳能存活到今天的主因。
