屏東紅豆故鄉 萬丹新園響叮噹

【大紀元2月9日報導】（中央社記者郭芷瑄屏東縣9日電）全台85%的紅豆產在屏東萬丹鄉及新園鄉，紅豆故鄉開發多種紅豆美食，除萬丹紅豆餅，兩鄉農會也開發蜜紅豆、紅豆湯及紅豆薏仁等加工品，為「1鄉1特產」打知名度。

萬丹鄉和新園鄉紅豆面積2500公頃，萬丹鄉種植面積較廣，新園鄉種植面積約800公頃，兩鄉毗鄰，紅豆是冬裡作物中最具代表性作物。

兩鄉所產的紅豆顆粒大，口感佳。萬丹因大面積種植，鄉民早年就開發出紅豆餅，名聲響遍全台。

10多年前受大陸紅豆衝擊，為替農民打開通路，屏東縣農會與萬丹鄉農會合作，開發加工品紅豆湯及蜜紅豆，年節拜拜及送禮頗受歡迎。

新園鄉農會近幾年跟進，開發紅豆薏仁湯，強調不含防腐劑和色素，希望也能以紅豆故鄉之名，打出新園鄉特產名號。

新年將至，兩鄉農會以紅豆是喜氣食品，為紅豆加工品促銷，這些紅豆加工品只能在屏東縣的農會超市買到，也可向農會訂購。

屏東縣政府農業處表示，紅豆加工品這幾年在農會不斷的改進下，甜度降低，朝養生路線開發；包裝也重新設計，希望能為「1鄉1特產」打出更好的知名度。