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配合綠博 珍珠社區推出南瓜鼎邊銼DIY

學生體驗南瓜鼎邊銼DIY,緊張、有趣又好玩。(攝影:曾漢東 /大紀元)

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【大紀元3月20日訊】(大紀元記者曾漢東台灣宜蘭報導)宜蘭縣冬山鄉珍珠社區長期推動休閒農業米食體驗,發展協會每年在綠色博覽會期間,均會推出活動配合,今年推出健康養生米食──南瓜鼎邊銼,讓遊客來體驗。

南瓜味甘性溫,能增加食慾,具補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效,對糖尿病患者尤佳。

珍珠社區為了推出健康養生米食—─南瓜鼎邊銼,特別結合慈懷園學生的戶外教學,由慈懷園主任胡碧雲帶領學生十多人,於珍珠社區產業體驗館,辦理製作南瓜鼎邊銼體驗活動。現場由社區媽媽林愛珠、賴麗嬌來教導大家如何製作。

學生輪流上場體驗南瓜鼎邊銼DIY。大家拿著一壺南瓜米漿往燒燙的鼎鍋邊倒下,緊張、有趣又好玩 。製作完成後,大夥兒開始分享南瓜鼎邊銼,學生開心表示,珍珠社區的南瓜鼎邊銼比基隆廟口的鼎邊銼好吃多了。

南瓜鼎邊銼的製作方法:先用在來米磨成米漿;再將蒸熟的南瓜磨成汁後,放入盛米漿的容器中,加以攪拌;然後將南瓜米漿沿著燒燙的鼎鍋邊倒下;等米漿乾後再用鏟子鏟到鍋裡煮熟,然後撈起放在容器中,即完成製作過程。食用時則需加上準備好的湯頭。

珍珠社區、2010綠博一日遊與二日遊行程,分為親子方案與情侶方案兩種,活動內容包括南瓜鼎邊銼DIY、鉛筆娃娃(對筆)DIY、焢番薯、炊野薑花竹筒飯、創意盆栽製作、參觀冬山風箏博物館、社區導覽等。◇
(http://www.dajiyuan.com)

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