標籤:
【大紀元4月10日訊】〔自由時報記者黃佳琳／美濃報導〕生長於乾淨不受污染池塘的野蓮，經美濃鎮農會多年來推廣農民種植，目前已可大量生產，供應市場需求。為了讓更多民眾品嚐到有機野菜，美濃農會即日起在高雄市大統百貨公司和平店舉辦美濃物產展，展售深具美濃客家風味的野蓮。
美濃鎮農會理事長林華玉指出， 學名「龍骨瓣莕菜」的野蓮，與「學菜」及「尖瓣花」同為美濃地區聞名遐邇的原生種特有蔬菜。野蓮生長於乾淨不受污染的池塘，早期在美濃鎮中正湖生長，近年來市面上的野蓮，多半已是農民自行栽培的。
野蓮一年四季都可生產，目前美濃鎮栽植的面積已超過60公頃，年產值約2億元；且野蓮具有很強的抗病力，幾乎不必施用農藥，可以說是美濃鎮特有的「綠色產業」。
除了傳統快炒的料理方式，美濃鎮農會家政班也針對野蓮，開發出野蓮水餃、野蓮火鍋、野蓮甜不辣、野蓮壽司等別具風味的料理。
為了讓更多民眾品嚐到野蓮的美味，美濃鎮農會結合野蓮和其他各種野菜，在高雄大統百貨和平店進行展售規劃，將這些特色蔬菜推廣給高雄市民，並且在24日、25日兩天於美濃客家文物館舉辦美濃野食節，讓遊客有機會體驗更多的客家料理風情。
(http://www.dajiyuan.com)
