【廚藝麻雀變鳳凰】防老抗衰 蜜釀黑豆

楊美琴

人氣 231
標籤:

【大紀元4月16日訊】黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,是天然的防老抗衰珍品,向有豆中之王的美稱。且具有醫療食療特殊功能,在中醫「黑豆入藥,黃豆不入藥」。許多重要藥典皆記載黑豆可補腎、明目、烏髮、活血、解毒、養顏,自古以來即被視為極重要的養生保健食品。

唐代陳藏器的《本草拾遺》記載,黑豆能「明目鎮心,溫補。久服,好顏色,變白不老。」明代李時珍所著的《本草綱目》也有「李守愚每晨水吞黑豆二七枚,到老不衰」的記載。此外,《本草綱目》,也記載了許多服食黑豆養生長壽的例子:服食黑豆令人長肌膚益顏色、填筋骨加氣力,補虛能食…神秘驗方也。

宋朝文學家蘇東坡,曾記述當時京城汴梁宮廷內外,少男少女為了美容而服食黑豆的情景;古代著名的美容藥品七寶美髯丹,主要成份就是黑豆。

黑豆的蛋白質含量高達36%至40%,相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆的18種氨基酸含量豐富。常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。而且黑豆中特有的花青素,能夠清除體內的自由基。

此外,黑豆含有19%的油脂,其中不飽和脂肪酸達80%吸收率高達95%以上,除了能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。對於老年人而言,能軟化血管、滋潤皮膚延緩老化,特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。

那天,到國中老師退休的鄰居家,品嚐到黑豆很簡單的做法,有一點點甜,口感QQ的很好吃,特與大紀元的讀者們分享。

【材料】:

黑豆

蜂蜜

【做法】:

1、黑豆用水浸泡一晚。

2、泡好的黑豆放入電鍋蒸。

3、蒸好後再加適量蜂蜜。

4、將黑豆用保鮮盒裝好放冰箱冷藏,隨時即可食用。@*
(http://www.dajiyuan.com)


高精度圖片
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,是天然的防老抗衰珍品。(攝影:楊美琴/大紀元)


高精度圖片
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,向有豆中之王的美稱。(攝影:楊美琴/大紀元)


黑豆是天然的防老抗衰珍品,向有豆中之王的美稱。(攝影:楊美琴/大紀元)

相關新聞
促銷黑豆  下營農會推黑豆腐乳
黑豆腐乳 下營鄉農會研發上市
【羅廚尋味】黃金酥大蝦
菠菜增強免疫力、補血 營養師分享2道美味料理
最熱視頻
【新聞看點】拜登選帶「病」閣員 墨菲遭死亡恐嚇
【拍案驚奇】阻川普連任 揭祕全球大重構計劃
【西岸觀察】拜登自命組閣「新瓶裝舊酒」
【十字路口】五大暴力超限戰 左派逼宮川普
【新聞大家談】腐敗窩多離奇 史詩級訴訟提交
【微視頻】三州將聽證舞弊證據 墨菲教訓深刻
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論