阿瑪迪從環境正義社群出發，保衛最貧窮的社區免於毒物侵害。然而這工作的代價不小。阿瑪迪了解到他及他的同事表述問題時能言善道、義憤填膺，但卻拙於激起希望及可行之道。
所以現在，身為「人民雜貨店」的執行理事，他全力尋找解決方案，尤其是解決西奧克蘭社區的問題。這是面臨多重挑戰的地區，當地居民的經濟狀況就跟心理、情緒及身體健康的問題盤根錯節。
休閒娛樂與服務業的缺乏(逃離到郊區)、警方濫用暴力、環境有毒物質等等，使得西奧克蘭陷入危機重重的狀態。
慢性病四處蔓延，還有心理健康的嚴重挑戰。整體來說，這裡有許多艱困的家庭與個人。
「食物是我們用以達成社區發展與公眾健康，表達機會與生活品質不均等廣泛目的的媒介，」阿瑪迪說。「我們選擇食物作為工具，是因為即使有文化差異或個人偏好，食物對每個人而言都是切身相關且普遍的。基本上，所有人每天都要吃，這就是我們的共通點。」
「我們像傳統創業家一樣承擔風險，這在非營利事業的領域裡是很少見的」，阿瑪迪表示。
然而風險有了回報。「人民雜貨店」從三個奧克蘭的城市菜園開始擴張，並與附近蘇諾爾鎮○．八公頃的農場簽約成立「行動市場」(Mobile Market)，產量將近八公噸。這些企業不只提供健康的食物與好工作，也教育社區成員。
阿瑪迪說：我們的話題總是從個人的食物攝取起頭，例如吃下去的食物代表的意義，或某些食物消失背後的原因跟歷史因素。
然後再把這些點連結成糧食系統的結構性及系統性議題：考慮食物生產的全球環境碳足跡、食物運送的距離、農場工人及掙扎求生的小農等相關的公平性議題…到城市低收入消費者的困境。
不管大眾的印象為何，社區的消費力量的確驚人。「人民雜貨店」估計，西奧克蘭糧食市場約有五千萬美元的規模，七成左右不在當地生產。這表示有大量的金錢流到社區之外，沒辦法創造在地的工作機會與財富。
阿瑪迪的夢想是：以地區為基礎、完全在地化的糧食系統，讓消費者採買的大部分食物來自居住地點數公里的範圍之內，消費者可以直接認識這些農場、農民及食物生產的地點和方法。
利用對環境友善的工作並能減低糧食系統碳足跡來完成革命。最終，有尊嚴的工作與財富的創造將根植於社會正義與環境永續的基礎上。
這個在地模式在經濟上確實可行。農民把食品直接銷售給當地的商店及餐廳，或是透過農民市集、訂購會員制，可以賺得食品售價的八、九成。
以米他爾計算在地模式對加州經濟的影響為例：「只要加州人在食物上的開銷有一○%(每人每年八十五美元)用來購買加州生產的食物，估計大概會有八億四千八百美元的額外收入流向加州的農民，挹注加州整體經濟約十三億八千萬美元，並產生一億八千八百萬美元的稅收及五千五百六十五個工作機會。」
在地化糧食系統在政治與經濟上的成果能與自然和諧並存，有利而且美麗。廢棄物人類把環境當成垃圾桶，尤其是美國人。我的朋友李奧娜(Annie Leonard)製作了一部很棒的二十分鐘影片叫《原料的故事》(_e Story of Stuff)，展示了商品生產的整個過程。
從自然環境裡開採資源，送到製造商品的工廠，再到盡可能快速地將商品出售的零售商，到消費者，到垃圾堆。過程中製造了一山又一山、一船又一船的垃圾。太空人從太空中往下看到的垃圾場，可與中國的長城匹敵。
這個三百五十萬噸的垃圾堆稱為「大太平洋垃圾塊」(Great Pacific Garbage Patch)，漂浮在太平洋海面，面積約為德州兩倍。休士頓，我們有麻煩了。
美國人每天平均丟掉二公斤的垃圾。而在有人丟一桶垃圾出去時，工廠生產過程中就製造了七十桶的垃圾。垃圾場(尤其是焚化爐)排放出戴奧辛等有毒化學物質污染了空氣、土壤、水及人體。這絕非長久之計。
有少數州政府及市政府採取了零廢棄物計畫，同時立下廢棄物減量目標。以麻薩諸塞州為例，目標在二○一○年之前將固體廢棄物減量七成。
西雅圖在二○○八年回收了六成該市所產生的垃圾。即使如此，還是有大量的垃圾要處理。而若能用較聰明的方式處理，可以產生數十萬個工作機會。
可惜的是，許多低收入的有色人種社區裡，處理垃圾的工作長期以來持續蒙受污名(不難理解)。清潔工(又叫垃圾工)的職位實際上一度是一種單獨的社會階級，專屬於常被惡劣對待、待遇又低的黑人或棕色人種。
直到最近廢棄物處理這項骯髒、有毒的作業，才因其正派有意義的工作內容而提升地位，推升為回收與再利用的工作。如果把這份工作的職銜改為「回收技術人員」並提高待遇，那資源回收與再利用的工作就可能成為綠領工作裡另一個成長的領域。
「在美國，分類及處理每一噸可回收資源所需要的人力，是用焚燒處理的十一倍」，李奧娜表示。全國超過五萬六千個回收與再利用中心雇用了超過一百一十萬人。
初級回收工作包括收集、分類、駕駛與裝卸，接著便可進階到業務經理等位置。資源再利用業務的初級工作包括廢物利用、分類、駕駛、倉儲、包裝與零售業務等，之後員工就可晉升到倉儲經理或店面管理。
這一行的成長受到政府措施鼓勵，如加州一九八九年的《綜合廢棄物管理法》，要求各城市在二○○○年前將掩埋場五○%固體廢棄物加以轉移。加州政府還指定了四十處「回收市場發展區」(Recycling Market Development Zones)，並提供使用回收原料的企業最高一百萬美元的低利貸款。
結果，這項政策施行的頭十八個月，光是奧克蘭及柏克萊一區就刺激了八百二十萬美元的投資在回收事業上，創造了一百五十五個新工作機會，並從掩埋場轉出十萬噸新原料。
特殊類型的材料再生及再利用正不斷出現。其中兩個提供綠領工作的重要領域就是電腦回收與建築材料的拆解。
電腦
在芝加哥的「家用化學與電腦回收部門」，學生加入該市環保工作隊的職業訓練計畫，學習倉儲管理技術、整修電腦給學校、社區中心及低收入家庭使用，還有拆解出電腦關鍵零組件個別回收。
名為「送電腦到學校」的非營利組織與市政府合作提供訓練計畫。該計畫自一九九一年起實施，迄今已提供超過二萬五千台電腦給學校使用。
位於柏克萊的「阿拉梅達郡電腦資源中心」不但回收電腦，也回收錄放影機、電視、影印機等。提供修理電腦、辨認及取出電腦零件、安裝與使用電腦軟體等在職訓練。
當地的重建計畫、遊民收容中心與假釋官則會轉介有潛力的員工，包括無家可歸、有精神疾病及其他有就業障礙的人。@(本文結束)
摘編自 《綠領經濟：下一波景氣大復甦的新動力》 野人文化股份有限公司 提供
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