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【廚藝麻雀變鳳凰】涼拌百香鳳梨青木瓜

楊美琴

酸甜的鳳梨輝映百香果的香酸以及青木瓜的脆爽(攝影:楊美琴/大紀元)

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【大紀元5月6日訊】5月5日是二十四節氣中的「立夏」。此時,鳳梨、青木瓜與百香果已蓄勢待發,開始準備熱情迎接夏日的到來。酸甜的鳳梨輝映百香果的香酸以及青木瓜的脆爽,就像演奏的田園交響曲,讓封塵許久的胃口頓時舒暢開懷!

【材料】:

青木瓜一顆(有熟的程度下越青越好)

新鮮百香果約8顆

鳳梨約1顆

冰糖

食鹽

白醋或檸檬汁

【做法】:

1、百香果切半後用湯匙挖出種子與果汁。

2、鳳梨去皮切片。

3、木瓜切薄片抓些鹽巴。

4、鹽水瀝乾勿沖洗掉。

5、再放入冰糖與白醋一起煮熟放涼。(也可不煮直接涼拌,風味各有千秋)

6、最後放入百香果汁與鳳梨片再滴些檸檬汁,裝罐冰涼後即可食用;也可放入酸梅數顆,增添另一種美味。@*

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涼拌百香鳳梨青木瓜讓胃口頓時舒暢開懷! (攝影:楊美琴/大紀元)

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酸甜的鳳梨輝映百香果的香酸以及青木瓜的脆爽,就像演奏的田園交響曲,讓封塵許久的胃口頓時舒暢開懷! (攝影:楊美琴/大紀元)

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涼拌百香鳳梨青木瓜(攝影:楊美琴/大紀元)

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涼拌百香鳳梨青木瓜(攝影:楊美琴/大紀元)




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2010-05-07 7:48 AM
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