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基隆綠竹筍評鑑賽 陳連枝獲特優

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【大紀元6月10日訊】(大紀元記者周美晴基隆報導)基隆市農會99年綠竹筍評鑑比賽,9日上午於農民教育活動中心盛大舉行。數十位農民,早晨3~5點鐘時,就上山取筍,將他們最好的擔下山比賽,今年基隆雨水充足,綠竹筍肥碩、柔嫩。79歲的陳黃寶貴、陳連枝兩夫婦種植的百多株竹子所產的綠竹筍,在外觀、色澤、柔嫩度、糖度與重量均勻,得到92分,獲得特優獎。

農會理事長陳詔文表示,今年出產的綠竹筍不論是色澤、外觀都更勝以往,甜度則因雨勢關係略微降低,整體品質都是優等級。

農會總幹事陳勝隆表示,綠竹筍是最好的蔬菜,零膽固醇、纖維多、鮮嫩如蜜梨。現代人少動、又吃太好,夏天多吃綠竹筍可幫助減肥,而且吃當地的最好,因為綠竹筍離土2小時,表面就會開始老化,外縣市恐有添加保鮮劑之慮。

陳連枝分享他的種植經驗,他說,今年所施用的市農會5號肥料,筍母(筍種)要留漂亮的、下肥料時不要太靠近竹子、現竹腳、掩土、培土等等,都要確實做好。

陳黃寶貴女士說,年輕時與先生種植約有一千多株竹子,現在年歲大了無法負荷這種粗重工作,只留百來株,其餘給兒子與女兒照顧,今天獲得特優獎非常開心,一切努力都是值得的。

基隆市交旅處副處長石浩表示,基隆綠竹筍年產量約700公噸,由農會輔導的綠竹筍產銷班16人,栽植面積約11.68公頃,產量約40公噸,已獲吉園圃安全蔬果標章認證。

石浩表示,基隆許多農民,將農業精緻化,也紛紛走向休閒農場,歡迎遊客來基隆旅遊時,不妨也來趟休閒農場,6~8月正好可現採綠竹筍之旅,嚐鮮、甜、甘、脆,正當時。

栽種綠竹筍,土質以半沙半土為佳,平地比山坡地佳,種出來的綠竹筍水分夠、品質佳。選購時以筍尖未出青,筍殼色澤鮮明光滑帶金黃色,底部潔淨鮮白色且切面沒有老化現象,筍形呈牛角狀彎曲者為佳。

特優獎:陳連枝;頭等獎:朱日、陳保家;一等獎:李文良、陳賜福、陳黃祝;優勝獎:高阿來、陳燕樺、陳德良、蔡玉慧。


基隆綠竹筍評鑑賽,獲頭等獎的朱日(左)、陳保家農友。


選購時以筍尖未出青,筍形呈牛角狀彎曲者為佳。


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