酸菜尾製鹽磚 明年量產

【大紀元6月3日報導】（中央社記者江俊亮雲林縣3日電）雲林縣大埤鄉酸菜專業區的酸菜尾及滷水將用來製造畜牧用鹽磚，預計明年開始量產。雲林縣政府今天公布鹽磚樣貌，初期將可處理1/3的酸菜尾，解決大埤鄉的環保及衛生問題。

由雲林縣政府、台灣區牧草生產合作社、台灣大學、中興大學等單位合作研發的畜牧用鹽磚，今天在台灣區牧草生產合作社公開亮相。雲林縣長蘇治芬、台灣區牧草生產合作社理事主席劉國雄、台大教授徐濟泰等人出席。

蘇治芬表示，早期農民在酸菜出甕後，都將滷水直接排入田間溝渠，造成土地鹹化；而酸菜進行分級包裝剩餘的酸菜廢棄物（俗稱酸菜尾），則就地棄置、掩埋或焚化，影響環境衛生。

她說，未來牧用鹽磚正式量產後，預計初期每年可處理大埤鄉1/3的酸菜尾（約5760公噸），除了讓廢棄物可獲得再利用、解決國土保育問題外，所生產的鹽磚也可提高酪農生產效益，可謂一舉多得。

徐濟泰指出，本土鹽磚在價格、品質及泌乳牛羊的採食量上，較進口鹽磚具市場競爭力。其中泌乳羊、泌乳牛及肉牛對本土鹽磚採食量，分別為進口鹽磚的3倍、2倍及1.5倍不等，對於乳牛及乳羊的乳產量更具平穩效果。

劉國雄表示，預計明年開始量產的畜牧用鹽磚，規格每塊設定重量為20公斤，預計每塊需求120公斤酸菜尾。首期目標產能規劃為月產量4000塊鹽磚，估計每年可處理5760公噸酸菜尾。