【大紀元6月6日訊】(紐約訊）位於曼哈頓的咖喱亞（Curry-Ya）餐廳與其相鄰的Rai Rai Ken餐館的老闆都是T.I.C Group的八木（Bon Yagi）先生。兩家的傳統風情不同──咖喱亞餐廳是日本風味，但餐廳的設計是現代、舒適的美國風格，十四把椅子排列在大理石台面旁邊，每把椅子上都有一個內置的存儲物品的容器，方便、清潔且有序。
菜如其名，Curry-Ya餐廳提供咖喱風味。在印度，咖喱是不同的調味料混合而獲得的辛辣風味。歐洲人用咖喱做濃羹湯，後來咖喱從英國傳到日本，並成為人們最喜愛的日本菜。咖喱餐的主要成份是胡蘿蔔、洋蔥和土豆，由於它製作簡單、營養豐富，非常適合日本士兵食用。
在Curry-Ya可享受味道豐富而複雜的、最好的日式咖喱。這裡的菜都是用酥油、獨特的印度黃油，以及各種水果和蔬菜做成。至少有9種咖喱可供選擇，有溫和的，也有非常辣的。菜單豐富有趣：如$12的漢堡包咖喱和$ 11的油炸土豆泥加牛肉末丸子咖喱。
友善的服務令人愉快，絕對新鮮的原料保證食物的高品質。開放式廚房中的烹調過程令人賞心悅目，坐在餐廳裡觀賞廚師忙碌著為你準備餐飲。
不管你要雞肉、牛肉、豬肉、蝦或蔬菜，各種辛辣程度不同乳狀咖喱分別放在小壺中呈上，保證滿足您的口味。
八木說，他至少花了6個月的時間才得到咖喱完美的配方，這與日本帝國酒店的咖喱可以媲美，但價格卻便宜得多。這樣與眾不同咖喱在紐約市很難找到。
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Curry-Ya
地址：曼哈頓東10街214號（近第一大道）
電話：212-995-2877 或 866-602-8779
營業時間：一週七天，每天中午至晚11點
咖喱亞餐廳的特價午餐只有8美元，三道菜午餐15美元一份。10美元以上的訂餐可外賣和遞送。
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