獨特日本咖喱味 飄香曼哈頓

文/Nadia Ghatttas  圖/T.I.C Group

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【大紀元6月6日訊】(紐約訊)位於曼哈頓的咖喱亞(Curry-Ya)餐廳與其相鄰的Rai Rai Ken餐館的老闆都是T.I.C Group的八木(Bon Yagi)先生。兩家的傳統風情不同──咖喱亞餐廳是日本風味,但餐廳的設計是現代、舒適的美國風格,十四把椅子排列在大理石台面旁邊,每把椅子上都有一個內置的存儲物品的容器,方便、清潔且有序。

菜如其名,Curry-Ya餐廳提供咖喱風味。在印度,咖喱是不同的調味料混合而獲得的辛辣風味。歐洲人用咖喱做濃羹湯,後來咖喱從英國傳到日本,並成為人們最喜愛的日本菜。咖喱餐的主要成份是胡蘿蔔、洋蔥和土豆,由於它製作簡單、營養豐富,非常適合日本士兵食用。

在Curry-Ya可享受味道豐富而複雜的、最好的日式咖喱。這裡的菜都是用酥油、獨特的印度黃油,以及各種水果和蔬菜做成。至少有9種咖喱可供選擇,有溫和的,也有非常辣的。菜單豐富有趣:如$12的漢堡包咖喱和$ 11的油炸土豆泥加牛肉末丸子咖喱。

友善的服務令人愉快,絕對新鮮的原料保證食物的高品質。開放式廚房中的烹調過程令人賞心悅目,坐在餐廳裡觀賞廚師忙碌著為你準備餐飲。

不管你要雞肉、牛肉、豬肉、蝦或蔬菜,各種辛辣程度不同乳狀咖喱分別放在小壺中呈上,保證滿足您的口味。

八木說,他至少花了6個月的時間才得到咖喱完美的配方,這與日本帝國酒店的咖喱可以媲美,但價格卻便宜得多。這樣與眾不同咖喱在紐約市很難找到。


濃厚味道的咖喱牛肉。


蔬菜咖喱。


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Curry-Ya

地址:曼哈頓東10街214號(近第一大道)

電話:212-995-2877 或 866-602-8779

營業時間:一週七天,每天中午至晚11點

咖喱亞餐廳的特價午餐只有8美元,三道菜午餐15美元一份。10美元以上的訂餐可外賣和遞送。

(http://www.dajiyuan.com)

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