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過敏
【大紀元6月8日報導】（中央社台北8日電）美國科學家正在培育一種自然生長的「低過敏」花生，剔除其中兩種會引發過敏反應的主要蛋白質，可能讓數以百萬計對花生過敏的人不再畏懼花生，進而改變他們的飲食習慣。
據英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，如果實驗成功，這種「低過敏」花生可以在商店出售，並供食品製造廠商使用，降低在生產線上污染其他食品的風險。
餐廳也可以用來烹飪，降低花生過敏症客人的困擾。
報導稱，過去20年來，英國境內對花生過敏兒童人數增加了將近一倍，平均每55名兒童就有一人對花生過敏。
據報導，美國女科學家馬勒基（Soheila Maleki）領導美國農業部小組進行這項研究。她說，這是第一種不涉及基因改造的花生。
馬勒基表示，也可應用同一原理，研發抗過敏疫苗，但她強調，還需要更深入研究。
報導說，她的小組一直在培育失去2種主要過敏原（蛋白質）的花生，同時也發現失去第3種過敏原的花生，未來也可能將這兩種花生混種。
「低過敏」花生的好處，在於人們可以在兒童時期即食用這種花生，從而降低日後出現花生過敏反應的機率。
馬勒基表示，即使意外吃下其他花生，出現過敏反應的機率也會大幅減少。
這種花生的另一個好處是免疫療法，即在一段時期裡，藉由供應過敏患者低劑量的「低過敏」花生，達到減敏療效。
據報導，利用花生的減敏療法臨床實驗，已獲得若干成功。
報導又說，馬勒基希望「低過敏」花生能在未來2到5年內成功生產。（譯者：中央社郭傳信）
