【大紀元7月16日訊】（大紀元記者馮德成編譯報導）自墨西哥灣英國石油公司的鑽油平臺爆炸漏油以來，聯邦及各州政府都對墨西哥灣的海產做定期檢驗，以確保未受石油污染。其中的一個檢驗方式是由受過訓練的嗅覺專家來「聞」出是否有石油味。
佛羅里達大學農業推廣總監馬漢最近加入了一個小型的嗅覺培訓隊，用鼻子嗅出獨特的石油氣味。
在佛羅里達州，如果有一個牡蠣生產海床被封閉了，必需請像馬漢這樣的嗅覺專家來「聞過」，確定沒有被石油污染才能重開。
嗅覺培訓僅是聯邦及地方政府確保市面上販賣的海鮮不受石油污染的多項做法的第一步。嗅覺專家也先行探測被石油污染的水域，然後決定是否可重新開始捕魚。
在受訓過程中，嗅覺專家們先嗅過多種的石油後，再去聞一個從墨西灣深海油井開採的石油。這種石油聞起來有點像新鮮機油加上一點甜味度，也也就是為何這些石油被稱為甜原油（sweet crude）的原因。
然後，專家們學會分辨石油、蝦、牡蠣和魚的氣味。鼻子有時會出現一些奇怪的狀況。在百萬分之20單位時，油氣味的規模好相嗅到魚塊那麼重，馬漢說：「就像爆炸似地衝入我的鼻子，」但在百萬分之40單位時，也就是說有兩倍重的味道，馬漢反而沒有同樣的感覺。
他說：「每個人（的鼻子）有一些獨特的敏感之處和一些潛在的漏洞，」馬漢說，一位餐廳檢查員參加培訓時，對生蠔沒有反應，但當她接近一個受石油污染的生蠔時，她會作嘔。
馬漢表述，希望我永遠不需要使用嗅覺專長，這等於說我們沒有污染的海產。但從好奇的角度來看，使用所學的領域將是有趣的。
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