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【大紀元7月21日報導】全球最大鮑魚陸上養殖業者歐聖集團投資經營的連鎖鮑魚餐廳「阿一天下」，近日來台開設旗艦店，從新台幣 600元到 6萬元的鮑魚套餐都吃得到，業者預估 2年內回本。
據中央社報導，鮑魚快餐、套餐連鎖餐廳的「阿一天下」，在亞洲等地已開設20家。近期以第 2代旗艦店概念來台北信義誠品開設第 1家分店，投資金額3500萬元，鎖定中上客層。
歐聖集團董事長黃子耀表示，傳統鮑魚餐廳是高檔次，這次來台北開設的第 2代旗艦店，改走精細、中高價位路線。1 年營收目標預估達1500萬元，預計 2年內可望回收。
台北「阿一天下」請來香港名廚曾昭文，研發出鮑魚雞尾酒盅、日式清酒煮鮑魚等。
歐聖集團是全球最大鮑魚陸上養殖業者，台北「阿一天下」除了取得歐聖的鮑魚品種之外，也引進日本、墨西哥、南非、澳洲等地的乾鮑、鮮鮑，號稱是台灣最齊全的鮑魚主題餐廳。
台北「阿一天下」共有 175個座位，預計27日開幕，19日試賣反應不錯。餐廳指出，昨天中午訂位達 8成，當天晚上訂位客滿，今天中午及晚上的座位也被預定一空。
黃子耀說，台灣是一個新潮的創意中心，目前並不急著在台灣擴張投資其他分店，先看市場的反應再說。
黃子耀笑著說，開餐廳不是他的目的，是要賣歐聖的鮑魚原料，他不怕同業來抄襲他的菜色，因為只要同業要開鮑魚餐廳，就要買進歐聖的原料。
