酷夏開胃小涼菜–豆醬拌黃瓜

豆醬拌黃瓜

材料：
柿子椒1個，黃瓜2條，蔥花少許，黃豆醬1大匙（約15克）

做法：
1、把柿子椒洗淨後，去籽，切成小塊；

2、黃瓜洗淨，用刀背拍散，一定要用拍的，切的塊口感不好吃；把切好的柿子椒和黃瓜塊放在一個大碗中；

3、取一段大約2cm長的蔥，切成蔥花，撒在碗裡；

4、用大約15克黃豆醬，也就是平時吃飯用的杓子1大杓，把所有材料拌勻。

(來源:美食廚房)