推廣客家美食 成為國際美食的代表

【大紀元8月11日訊】（大紀元記者鄒莉台灣新竹報導）由世界客屬總會新竹市分會主辦的『2010全國客家美食選拔賽』，11日在西門街內天后宮廣場舉行。來自各地客家社團、社區共52隊角逐客家創意菜、客家點心、薑絲炒大腸指定組等三項競賽。行政院客委會副主委劉東隆向參賽隊伍勉勵，要將客家菜的真實美味，從地方小吃推廣成為國際美食的代表。

選拔賽薑絲炒大腸吸引了17組隊伍參賽，另外以客家菜包為主要料理的客家點心組有15隊，客家創意組則達20隊報名競逐，副市長曾國修代表許市長出席選拔賽的開鑼儀式，同時讚揚客家菜符合當前環保養生的飲食訴求，並提議在市府倡導每週三吃蔬食之外，其他的日子亦可食用客家料理，品味客家的文化風采。

參賽隊伍有地方社區、社團，還有來自南部的南科大餐飲管理系、台南虱目魚餐廳、關西婦女防火隊、台廣新竹台、喜來登大飯店、彭廚師餐廳、帆船海景餐廳等。
經過評審的鑑賞，成績出爐如下：
薑絲炒大腸：冠軍呂月琴(客屬會三民區)、亞軍巫倉琳(番仔領餐廳)、季軍朱蘭鳳(三民社區)。
客家菜包：冠軍彭玉嬌(客家藝文協會)、亞軍郭惠美(婦女關懷協會)、季軍林鈺真(新豐祥太米食店)。
客家創意：冠軍陳朝星(喜來登大飯店)、亞軍廖宗明(帆船海景餐廳)、季軍李月英(客家公共事務協會)。

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