【大紀元8月30日訊】(美國之音2010年 8月 29日報導)繼舉辦台灣夜市選拔後，台灣觀光局這個週末又舉辦台灣美食展，這個已經有20年曆史的展覽，每年都吸引許多民眾前來品嚐美味，搶購美食。台灣政府也在不久前宣佈，將投入11億台幣，推動在國際間的“美食外交”。
*毛治國:台灣美食融合各地風味*
“三，二，一，我們一起說，台灣味走向全世界，讚!” 今年的台灣美食展主題是台灣美食國際化，台灣交通部長毛治國在致詞時表示，台灣美食傳承中華美食八大菜系，又融合東洋、西洋甚至南洋風味，已經成為國際美食獨特流派。
毛治國說:“我們今後就是要把這樣一個具有全球非常獨特的新台灣美食的特色，把它國際化。”
*創新料理宣傳台灣*
美食展上一些台灣知名餐廳主廚展示了創新料理，讓台灣傳統小吃，口味翻新，擺設精緻，成為可以端上宴會桌的國際級料理。像是把傳統魚丸做成台灣造型，令人印象深刻。
設計這些料理的台灣欣葉餐廳主廚陳渭南說:“我們已經在國外遊走了，我們北京有兩家店，新加坡有一家店，日本也有，我們很早很早就推出去(國際)了。”
美國之音鄭裕文台灣造型的魚丸湯
*民眾大排長龍*
早在開幕典禮前一個小時，會場外就有民眾大排長龍，趕來品嚐美食的張太太說，台灣美食絕對有走向國際的標準。
張太太說，“因為我們台灣有來自中國大陸五湖四海30幾個省的人來這裡，加上原住民的風味，加起來經過幾年，台灣的美食真的很不錯。”
學習餐飲專業的關同學正在享受手裡一碗熱騰騰的海鮮粥，她說到這裡來是要向廚藝精進的前輩學習，希望有朝一日也能走向國際。
她說:“想來看看，因為是學校安排，可以看到平常看不到的一些食物，對啊，都很好吃。”
*台灣主廚連獲國際大獎*
美食展召集人林孟傑表示，最近幾年台灣的廚藝高手在國際比賽中連連得獎，也是台灣美食走向國際化的另一條途徑。
林孟傑說:“這些老師幾乎都是很有廚藝經驗的人，我們經常帶他們到國外去比賽，去參訪，這對他們精進廚藝也有很大幫助，這也是我們推廣台灣美食國際化的一個必要條件。”
*馬政府將花11億做美食外交*
台灣政府在今年6月通過美食國際化行動計劃，將在未來四年以11億台幣在全球各地推廣美食外交。儘管有部份民進黨立委批評太浪費了，台灣外交部仍將展開相關的推廣行動。
外交部發言人章計平表示:“透過美食國際化行動計劃，能將海外台商僑胞經營的餐廳，透過美食標章的驗證，還有其他配套強化作為，讓台灣美食成為世界美食，讓世界更瞭解台灣美食的軟實力。”
為了配合國際化，台灣觀光局也特別邀請美國、加拿大、日本等11個國家的20多家媒體來台灣採訪美食展的舉辦，宣傳台灣美食的魅力。
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