標籤:
美食展
【大紀元8月6日訊】(大紀元記者宋碧龍台灣台北報導)台灣美食展將從8月27日到30日在台北世貿一館舉行，今年美食展強調國際化，展現中華飲食深蘊的文化內涵，讓世界享受細膩的台灣美食外，還能認識台灣飲食文化所表現的生命力。
台灣美食國際化試展5日發表記者會，現場展現多元混搭的台客菜餚、原住民料理、融合文化與創意的台灣壽司，還有多樣傳統「經典台灣菜」（三杯雞、菜脯蛋、金錢蝦餅等）與「創新台菜」（創新鹽酥蝦、創新滷肉等）。
交通部觀光局長賴瑟珍也到場表示，舉行這項美食展，目的就是希望台灣菜能像日本菜、韓國菜或是泰國菜一樣，在國際上打響名號。
台灣美食展榮譽主任嚴長壽表示，台灣菜的優勢在於根源於中華五千年歷史的飲食文化，多元性與多層次的菜系相融，不但在五感外，在色、香、味，呈現自身文化的背景，讓台灣味有很多故事可說，讓人吃得感動，聽得撼動。
國家文化總會副會長林谷芳表示，希望這次的美食展裡可以看到大師的書法，可以看到笛家的笛，可以看到我們的茶香；最後，在我們把所有的心放空以後，可以體驗到台灣真實的美學，一種生活美學、一種飲食美學，食物在台灣永遠不只是食物，食物是一種生命，是一種安頓。
想要品嚐新台灣味的民眾可在8月27～9月30日期間，到亞都天香樓、欣葉餐廳、宜蘭度小月等全台知名18家餐廳同步上菜，盡賞富文化味又令人感動的的新台灣料理。 (http://www.dajiyuan.com)
