【大紀元9月8日訊】（大紀元記者耿豫仙台灣台北報導）台東有機紅烏龍茶市場行情上揚，直逼鹿野著名的福鹿茶，兩年來台東茶業改良場的輔導，目前市場零售平均價格比烏龍茶貴200-300元，比賽茶巳叫價一斤6,000元，為台東夏秋茶業帶來無限商機。
農委會茶業改良場台東分場分場長吳聲舜說，農委會積極輔導台東農民利用台東夏季茶芽生長旺盛的區域性優勢，研發的製茶程序的技術，兩年來，已看出成果。
紅烏龍採一心二葉的茶芽，手工採葉，製茶程序重萎凋、重攪拌，結合部分紅茶製法深度加工，整個做茶程序縮短，吳聲舜表示，由於人工只花在採葉，做茶時間減短，很適合年輕人。
他說，現在要做的是，讓紅烏龍的品質價格能提升，所以評鑑、分級制度，杜絕仿冒，避免價格崩盤。但他更憂心農民在得到技術後轉向大陸投資，他呼籲，農民應先以發展台東經濟為優先考量，不要浪費台灣的技術。
台東的優勢
台東日光照射充足，茶芽生長旺盛，茶樹全年可生長。但夏秋茶芽帶有苦澀味，茶農多為留養、培養生產冬茶做準備。
而這些夏秋盛產的茶菁，不採可惜，茶業改良場就針對有機茶園生產條件及季茶菁原料特色，研發適製的茶類。
改良台東分場首先推出「蜜香茶」，利用夏季小綠葉蟬啃食後葉片帶蜜的特性製做而成。目前蜜香茶的產製、推廣已在台灣逐漸打出知名度，特別是蜜香紅茶已成為花蓮縣舞鶴茶區之特色茶。
「紅烏龍」為改良台東分場開發的新產品，結合烏龍與紅茶的品質特點，水色鮮紅，滋味甘醇，是冷泡茶的上選材料。取少量，丟在冰水或冷水裡，就是對身體很好的夏季涼飲。目前已外銷至荷蘭、福建等地。
另一種「白茶」採摘精細，產量稀少，市面上較少見。特殊製程經改良，胺業酸含量頗高。白茶飲後滋鮮醇，甘爽不苦澀，頗具發展潛力。 (http://www.dajiyuan.com)
