墨西哥餐館Paco’s獲華裔青睞

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【大紀元2011年10月22日訊】【大紀元記者袁玫亞凱迪亞市報導】顛覆一般墨西哥菜餚的固定口味,Paco’s在業者克里斯蒂娜15年的鑽研經營,以清香新鮮、酸辣適中、異國情趣,又不油膩的健康食材,獲得各族裔人士的青睞,虜獲華裔老饕的喜好。
  
Paco’s Mexican Restaurant 在亞凱迪亞市具50年以上的歷史,已成為該市的一個地標,墨式節慶的布置,燈飾、壁畫、木頭桌椅,精美多樣的菜單,天然蔬果香料,自家獨製的餐點,鮮美純淨的龍舌蘭瑪格麗塔酒,熱情的招呼,讓這個傳奇性的餐廳獨具一格,格外吸引人。
  
克里斯蒂娜﹙Christina Karagias﹚表示,自小在這裡長大,一直都有想自己經營這個餐廳的衝動,在1996年願望成真,至今都是以傳統精神榮耀之心來服務顧客。
  
克里斯蒂娜表示,他們的食物,保存了傳統墨西哥的做法,但研製出一種迥然不同味道的美食,她介紹了Paco’s的CHIPS,這是墨西哥餐廳傳統小食,要蘸著SALSA來吃,Paco’s自製的CHIPS 薄香脆,帶點酸甜辣的SALSA,香脆可口。
  
沙拉是難以抗拒的,新鮮蔬菜,玉米粒、黃瓜、番茄、橄欖,奶油果等等,軟嫩適中的雞肉,淋上特製酌料﹙HOUSING SPECIAL DRESSING﹚,開胃,不油膩又健康。數次光臨的客人王太太表示,這種沙拉帶點辣,很適合很開胃、雞肉Q,清淡,外觀美。
  
SEA FOOD FAJITAS,碩大多汁的大蝦、乾貝,在洋蔥、青椒、番茄、草菇混合成的醬汁中,在小爐火上,散發迷人香氣,配上豆、米飯、SOURCREAM ,外皮可以選擇麵皮或是玉米皮裹之,鮮美、厚實,口感十足。
  
異國風味的蝦飯,西班牙米飯,甜美的大蝦,間雜番茄和黃瓜,及墨西哥特有的香料;甜點Flan 則類似中國的蛋塔,但質感較嫩,和上CREAM,另有一番風味。
  
克里斯蒂娜特別推薦完全沒有動物油脂的vegan系列,有 Burritos、Tacos和如春捲的Flautas。飲料也是Paco’s的一大特色。
  
Paco’s同時提供各種場合宴會的外燴、外送,生日、聚會或是節慶的需要,星期一至五晚上的Happy Hour,每星期二12歲以下兒童免費。餐廳中另有可供25人的私人小廳及另具情趣的庭院。Paco’s7天營業,地址︰200 East Foothill Road Arcadia, CA 91006 ,電話︰626.357.7270 。

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