我們一定要了解減肥的來龍去脈，才能夠減去肥胖，並且減肥之後不會再復胖。許多人花了很多金錢，服用各種減肥藥，體重雖然減下去，不久又復胖，又回到原點；但是，這時身體吃進許多藥物，產生嚴重的副作用，傷害了身體，無法恢復，這就是因為沒有抓住減肥的關鍵因素。
能量與氣都是「無形」的
減肥有兩項關鍵因素：能量與氣，兩者是緊密相關的。能量與氣都是無形的，我們看不到，也摸不著，但確實存在。能量是西方科學的用語，而氣是東方道家與中醫的用詞。我們吃的飯成分是澱粉，在消化道經過酵素（酶）的分解變成葡萄糖；當身體需要能量時，葡萄糖經由TCA cycle（三羧酸循環、檸檬酸循環）氧化成水與二氧化碳，並且產生能量；但是所產生的能量，到底跑到身體何處呢？
西醫講的「能量」 相當於中醫講的「氣」
能量的粒子比原子還小，屬於「物理」層次，「化學」就沒有繼續探討了，但是因為粒子太小，至今物理學也沒有研究清楚。然而古代中醫卻講得很清楚，我們所產生的能量，原本在細胞內，經由細胞膜，進入細胞間隙（中醫講的孫絡），再進入組織、器官間隙，就是中醫講的經絡系統；由此可見，不是說中醫不科學，而是古代中醫的層次超越現代科學。
「能量過剩」產生肥胖
為什麼會產生肥胖呢？就是因為我們攝取的能量超過所消耗的能量，那麼這些多餘的能量就會以脂肪分子（三酸甘油脂與膽固醇脂）的形式，囤積在脂肪細胞，使脂肪細胞體積變大。
所以，減肥一定要做「能量」的控管，也就是我們攝取的能量一定要低於所消耗的能量，有效的方法有：控制飲食能量的攝取、多運動提高能量的消耗。
控制飲食的能量攝取非常基本。例如一位60公斤的40歲男性，基礎代謝率是0.0154 Kcal/kg/min，也就是每天基本消耗熱量是1,330千卡；他如果很少運動，又每天至少吃兩個豐盛的便當（每個大約800千卡）與一個簡單餐，他每天的能量攝取大約2,000千卡，一定超過基本消耗熱量的1,330千卡，他一定會胖起來；要減肥，他每天只能吃一個豐盛的便當和兩個簡單餐。
「元氣衰弱」造成中年肥胖
青壯時期元氣充足（基礎代謝率高），能有效消耗所攝取的能量，所以只要少吃，降低能量的攝取，就能夠成功減肥。為什麼中老年不僅容易肥胖，而且非常努力的減肥，包括少吃、多運動，但是成果還是很有限呢？關鍵因素就是元氣的衰弱（基礎代謝率低）。對中老年人，運動基本上並不能很有效提升元氣，所以怎麼運動也瘦不下來，這種人通常併發許多嚴重疾病，例如糖尿病、高血壓、高血脂、心臟血管疾病。◇
