【大紀元2011年11月10日訊】印度飲食的特色在於烹調時，以不同的香料混合做調味，其中最為人熟悉的調味方法要數咖哩了。咖哩相傳是釋迦牟尼佛在印度咖哩村的山上修道時賴以果腹的植物香辛料，釋迦牟尼經常帶下山分給村民，而村民加以改良，結果大受歡迎，於是咖哩傳遍全印度及南亞諸國。印度菜餚的異同最重要的因素在於其繁多的宗教及廣大的領土，不同的地區和不同的宗教有著不同的傳統飲食習慣和口味。
在香港要想品嚐正宗印度咖哩，不妨去位於尖沙咀重慶大廈已有33年歷史的「泰姬陵咖哩皇」。店內主打北印度菜，廚師是印度酒店級名廚，口味正宗，味道一流。顧客食過一次，都會回味無窮，一定會來第二次，難怪店內經常有明星光顧。很多國外遊客也知道門路，絡繹不絕到此光顧，所以時常要排隊等位，這裏不但食物一流，而且環境舒適，也設有VIP房。更著數的是埋單不收加一，還有九折。◇
泰姬陵咖哩皇
尖沙咀彌敦道44-46號重慶大廈B座3樓B室
營業時間 : 11:30am-3:00pm，6:00pm-11:30pm
訂座電話：2722 5454 / 9366 0500
網址： http://www.tajmahalclub.com.hk
