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仙草「熱鹹食」 業績拉抬2成

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【大紀元2011年11月18日訊】(據民視新聞報導) 天氣轉涼,熱食總是最吸引人,傳統熱熱的燒仙草肯定很多人都品嚐過,不過,鹹的仙草美食,藥膳仙草雞、仙草麵線就少見了吧!靠著從甜品跳升主食的仙草鹹食,高雄有業者在這幾天轉涼的天氣,靠與眾不同,業績拉抬2成。

熱呼呼不停冒煙,別小看這一小盅,它可是藥膳仙草雞湯,你真的沒聽錯,仙草真的能用來熬雞湯。

在大鍋子中,放進一塊塊川燙過的放山雞肉後,主角接著要出現了,最後再放入枸杞紅棗中藥材,大火煮到滾後,再調味,最後小火慢熬30分鐘,讓雞肉外層呈現黑黑的仙草色,而吃進口中也有仙草溫潤香味,不想吃肉的,也有這一個烹調方式,先把麵線煮熟後,加入仙草雞湯湯汁,仙草麵線大功告成,轉涼的天氣,仙草鹹食可是小兵立大功。

打破傳統,讓仙草在冷天,不只能吃甜的燒仙草,也能有新吃法,仙草變溫暖鹹食,業者出奇招,考驗南台灣民眾的接受度。

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2011-11-18 12:15 AM
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