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減肥不用藥──老少皆宜

資深營養師黃榮浚(攝影: 張潔 / 大紀元)

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【大紀元2011年11月21日訊】(大紀元記者張潔香港報道)減肥不再是女士們的專利,男士們、老人、孩子也加入了減肥的行列。現代飲食習慣容易導致身體肥胖或健康出現問題,據資深營養師黃榮浚介紹,健康體形與飲食習慣息息相關。

黃榮浚從小肥到大,體重有180多磅,令到腰骨痛,直到一個醫療事故才使自己覺得健康很重要,想把身體搞好。最初只是減肥,幾個月減了30到40磅,減肥過程也令自己身體好起來,人瘦了,也靚仔了;但接下來整個過程Keep Fit卻是最難的,但這個成功經驗,也成就了他現在的事業!

黃榮浚於2003年創立了浚健營養及健康顧問(www.jachk.com),由一群致力於推動健康生活的營養學家、運動學專家及醫療保健專家所組成,專注研究及發展均衡飲食及體適能運動計劃,藉此達到體重管理、改善體質及預防疾病的目的。

營養中心提供了健康減肥三要素:

一.從飲食著手

選擇的食物可以補充自己缺少的營養,還要看是否足夠。根據不同人士,安排從食物或輔助營養素幫手,提升營養素的吸收和量。零食、糖要控制,不要太夜進食。選擇醬汁時,選一些較低熱量的,避免奶油類。同時,還要注意其它習慣,如抽煙、喝酒、飲用咖啡因飲品等,養成良好的飲食習慣。

美容小貼士:

1. 在家裏準備食物,控制方法和份量會好些;
2. 不要吃太快(容易不知飽,易吃多);
3. 菜汁不宜多,因為易肥,選也是紅汁(茄汁好一些),多些茄紅素;
4. 多喝綠茶可以排毒,沒有卡路里,可以幫助新陳代謝;
5. 喝飲品的杯,選瘦高型的(肥矮的杯易喝多);
6. 吃飯時拿小碟(大碟易拿多食物);
7. 吃八成飽;
8. 小心控制酒精含量(酒精熱量很高,薄荷味可減低食慾);
9. 早睡(控制肥胖的荷爾蒙可以適量分泌)。

二.配合營養素

以不同的營養素針對性的幫助改善,如抗衰老、美白、瘦身等,是針對當事人的飲食,營養均衡配合回來的,像綠茶、番茄、茄紅素、藍莓、Q10等可以去水腫、抗疲勞。

除了飲食還可以在產品上配套,使其吸收完整。現在食物的質素比以前差,如原來一個蘋果夠全日一半的鐵質吸收,現在可能要10個蘋果,但一般人吃不了那麼多蘋果。再加上現代人偏食,所以要用營養素來補充。營養均衡充足後,不用藥物就能達到一個好好的成績。

三.適當運動提高人體機能

每日運動20分鐘,消耗一些卡路里。

美的定義

談到正確的健康美容觀念,黃榮浚說:「其實要看她的面色和精神狀況,雖然很多美可以打造出來,但現在的美除了五官端正之外,氣色、好的精神狀態會很吸引,身材也是要均勻,合適比例,也是一種美。還有一種就是本身條件不是很好,但懂得去搭配,也會散發出一種美的效果。」◇

刊於香港《優尚生活》第二期

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