【大紀元2011年11月25日訊】（大紀元記者喬琪報導）今年在大陸有多家品牌的速凍食品被查出金黃色葡萄球菌超出標準，衛生部近日公佈，今年12月21日起，新國標將正式實施，對速凍食品中的金黃色葡萄球菌，將由不得檢出變為限量檢出，食品標準再次陷入「降低門」的舉措，引起民眾的質疑。
今年7月消費者熟悉的「思念牌」三鮮水餃被檢出含有致病的金黃色葡萄球菌（以下簡稱金葡菌），之後在廣州又爆出三全、海霸王、灣仔碼頭等6家知名品牌的部分產品也含有超量的金葡菌。
由不得檢出改為有條件的限量檢出
衛生部11月24日通知，明確食品安全國家標準《速凍面米製品》，於2011年12月21日起正式施行。衛生部表示，新標準根據致病菌風險評估結果，調整了沙門氏菌、金黃色葡萄球菌的限量規定，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員劉秀梅表示，現在新國標的金葡菌限量為每克允許有10的2次方菌落數到10的4次方菌落數。也就是由原來的不得檢出金葡菌，改為有條件的限量檢出。
新國標適用範圍包括了餃子、餛飩、包子、粽子、湯圓等速凍預包裝食品。對於新國標的發佈，有消費者擔心在該標準發布前召回的不合格產品是否會繼續流向市場。三全公司表示，召回的產品全部銷毀，不會二次流向市場。
金葡菌檢測標準的降低，及新國標被企業綁架之說，引起了民眾的質疑與聯想，但官方否定了此說法，並稱指標不是企業提出來，是專家借鑒了國際食品法和國際食品微生物標準委員會的規定。廣州一民眾表示，食品標準訂的是否符合安全的要求，不能從企業方面考慮，而是要從百姓的生命安全和身心健康出發，這樣的標準出臺才符合人民群眾的利益。
民眾：不再吃冷凍食品了
民眾安逸在網上留言說：「其實我一點都不意外，只是沒想到這麼快就出新標準，在中國沒有錢擺不平的問題，國產牛奶已經好多年沒喝了，替代品是自己打豆漿；餃子類的食品也是在市場買現包，因為這些沒有標準。這些部門的做法讓我想到一個成語：削足適履。而許多人表示新標準出來後，不再吃冷凍食品了。」
暨南大學食品研究中心主任傅亮表示，金葡菌等致病菌在肉類屠宰時就很容易被感染，所有生的肉類都容易感染金葡菌，無論是速凍餃子還是散裝新鮮手工做的餃子，都沒有經過加熱殺菌，被感染的幾率其實是同樣大的。
在速凍廠家看來，金葡菌要完全杜絕很難做到，在生產環節時可以做到，但在運輸、零售終端的冷庫、冷櫃等設備溫度不達標，都有可能產生。
天津市海河醫院營養專家閆忠芳說，金葡菌是一種重要致病原菌，可引起多種嚴重感染，肉類食品加工運輸稍有不當就可能出現。
在台灣，金葡菌目前被列入病源菌之一。中華民國行政院衛生署一位女性職員表示，食品中如檢測出病源菌，而它對人體有危害之虞，就違反食品管理法的規定，這不止是冷凍食品，對所有的食品都是一樣。
（責任編輯：謝東延）
