【大紀元2011年02月01日訊】中國新年，是華人最重視的團圓日子，為家人、家族凝聚感情，迎接新的一年來臨，新年團圓年菜，我們為大家介紹年菜料理三部曲，第一部：五福臨門＿前菜篇；第二部：三陽開泰＿主菜篇；第三部：圓滿如意＿甜點水果篇，幾道豐盛的健康年菜，五福臨門祝大家三陽開泰事事圓滿又如意！
前菜篇-五福臨門：一、白切土雞，二、涼拌海蜇皮，三、滷牛腱，四、糖醋藕片，五、原味蘆筍。
五、原味蘆筍
材料：
蘆筍一把。
佐料：
淡醬油。
做法：
煮一小鍋水，水開了放入蘆筍，二、三分鐘後水再次煮開，就可撈起食用。
水煮蘆筍的秘訣：
蘆筍是很健康的食材，新鮮的蘆筍不需要什麼烹飪技巧，只要用開水煮過，簡簡單單就可呈現蘆筍的美味。
蘆筍的功用：
人類食用蘆筍已經有兩千多年的歷史，蘆筍的種有綠蘆筍和白色蘆筍，是屬鹼性蔬菜，有豐富的纖維質，維生素A、C、E及蛋白質都很豐富。蘆筍最廣為人知的保健功效為治療高血壓和利尿的功能 。新鮮的蘆筍含水高，亮挺而清脆，最好趁新鮮時吃完。@*
