【大紀元2011年05月11日訊】（大紀元記者余曉紐約報導）作為慶祝世界地球日活動的一部份，5月15日(本週日)下午1點至4 點，紐約皇后區森林小丘的猶太中心「中皇后區猶太青年會」(Central Queens YM & YWHA，簡稱CQY)將舉辦「綠色皇后區地球日博覽會」(Green for Queens Earth Day Fair)，推廣環保與美食慼慼相關的知識與理念。
CQY是一個有20多年曆史的非盈利猶太社區組織。據此次活動協調人、CQY圖書館主任佩可玆(Peggy Kurtz)女士介紹，繼去年首次成功舉辦地球日展覽會後，社區反響熱烈。得益於去年的經驗，CQY擴大今年展覽會的規模，以「慶祝可持續食物 (Sustainable food )」為主題。
佩可玆說，許多科學家發現，近三分之一的溫室氣體排放都直接或間接地影響到糧食和農業。本次綠色皇后區地球日博覽會將集中介紹如何減少氣候和其他環境因素對人類食物的影響。
另一方面，安全食物、可持續的生態系統、良好的營養、動植物保護以及社會公益……要珍愛地球，就得從人類的生活著手。
「雖然全美應對氣候變化的行動仍在國會的討論中，但任何人可以通過改變他們的食物選擇，以及不同煮食方法，來參與到環保活動中來。我們將在博覽會上推薦可持續食物，以及當地市場的綠色和有機食品，還有品酒會和烹飪示範等。」
據悉，暢銷書作家埃培(Anna Appe)女士將於下午3點到場，介紹她的新書《為熱地球忌口：氣候危機體現在你的叉子尖上和您為此能做些什麼。(Diet for a Hot Planet: The Climate Crisis at the End of Your Fork & What You Can Do About It. )
埃培說﹕「當人們想到全球暖化時，大多數人不會想到它與我們的午餐有關…」
據悉，展覽會上除了展示可持續食物外，還有其他綠色供應商的展品。該次活動既有展廳又有講座，通過各項活動，讓人們了解如何節約日常生活的能源，同時還有機會申請風能並索取當地環保機構的資料。特地為孩子們準備的娛樂活動還包括中央公園野生動物兒童劇院的表演，以及各種手工製作，如蠕蟲堆肥、再生藝術和反光塗料屋頂等。
活動時間﹕5月15日週日下午1點至4點，活動地點：森林小丘108街67- 09 （Central Queens YM &YWHA），電話：718-268-5011轉151，電郵：pkurtz@centralqueensy.org。
