【引言】
台灣的民宿正在走自己的路，並不迎合任何人的期待，也沒有所謂的對與錯或好與壞，一切交給市場的自由機制來決勝負，但不容懷疑的是，要當常勝軍一定得付出溫情與熱度。
溫情與熱度培養的東方不敗
民宿產業快速在台灣竄紅，但民宿品質卻良莠不齊。日本民宿的一泊二食，將住宿與美食和整體環境結合，且一流的服務精神一直是台灣民宿追隨的典範；紐西蘭的農莊民宿，更讓遊客體驗到農村生活的閒情逸致及農作的樂趣；而英國的B & B基於小規模的家庭式經營，房間數通常僅有兩、三間，但卻能讓旅客享受家庭式招待，感覺上像是到親朋好友家作客，這也是它和飯店旅館最大的不同處。而民宿的真正價值，正是立基於主人親切熱誠的待客之道及主人本身的個人魅力。
民宿達人江冠明曾說：「一流的民宿賣空間、二流的民宿賣時間、三流的民宿賣房間。」我試著解釋這段話，一流的民宿賣空間指的是，以美感及景觀營造一個舒適、優雅、有品味的浪漫或創意空間，主人不需要太多的招呼，只要讓遊客沉浸在這樣的空間，享受心靈的放空與沉澱；二流的民宿賣時間，則強調主人的熱誠招待及親切服務，並不特別重視房間的調性與美感，尤其是體驗型或農場型民宿，最需要主人帶領解說或示範，通常他們與客人的互動時間也最多；三流的民宿賣房間，則較流於旅館經營的型態，通常並無多餘的空間可作為公共空間，也較不講求設計雅致的空間氛圍，只有足以睡覺的空間，幾乎也較沒有主人的殷殷款待。
雖然這樣的論述有其層級意義，也反映了民宿的多樣性，但弔詭的是，墾丁及清境農場的民宿，雖然強調空間及房間，但少了主人的熱情（時間），遊客仍是絡繹不絕，而一些真正用真心搏感情的主人，卻因為空間氛圍不夠浪漫，或是房間不夠夢幻，卻被無情的拒絕於門外。那麼，民宿真正的精神與價值到底又是什麼呢？也許空間能擄獲人心，但少了主人的熱度，只能淪為冰冷的精緻旅館，一旦新鮮熱潮退去後，是否還能持續長紅？我認為最好的民宿應該是三者兼俱，空間＋時間＋房間才能創造民宿的永續經營，也才會是市場永遠的東方不敗。
台灣民宿也許是期待有英國B & B的主人熱誠，有紐西蘭的農莊體驗，更甚是具日本民宿精緻的美食及服務的細膩度，但基於民族性、文化性、時空條件、旅遊型態等差異，台灣的民宿正在走自己的路，並不迎合任何人的期待，也沒有所謂的對與錯或好與壞，一切交給市場的自由機制來決勝負，但不容懷疑的是，要當常勝軍一定得付出溫情與熱度。
－－轉載 華成圖書《來我家小住！——女主播的菊島民宿夢》@
