【大紀元2011年07月23日訊】（工商記者何真紐約報導）法拉盛北方大道的Tang餐廳一直以品味獨特、格調優雅和精緻的韓國美食而聞名。老闆崔亨基致力於打造一個專業、特別、有情感和藝術氛圍的飲食店。店內員工均是訓練有素、專業得體的職員。每天早上5點開始，大堂經理就會和服務生們一起，閱讀60頁的員工手冊上Tang餐廳的宗旨和目標，然後再開始一天的微笑服務。
20多年來，Tang餐廳以其特色和品味贏得了無數客戶的信賴和好評，即使在經濟危機時期業務量也是持續看漲，客戶甚至遠從新澤西、上州、長島、喬治亞來此享受美食。日本的NHK電視台、美國的PBS Channel13對該餐廳均有報導；New York Times等雜誌也對它有很好評價。筆者近日走訪了這裡並分享體驗如下，給廣大讀者提供一個會餐聚友的好去處。
優雅格調 品味獨特人生
推開印有餐廳Logo的玻璃門，就會看到正裝的服務生溫暖親切的笑容。在舒緩的爵士鋼琴的背景音樂中，吧台上反射著橘黃色柔和光線的高腳杯，彷彿正在邀請您品嘗壁櫥酒櫃裡滿壁的佳釀美酒。後工業時代的磚牆，原木的餐桌，牆上裝飾的現代壁畫，不僅彰顯著主人的格調，更是反映著選擇這裡的客人的品味。
點幾道韓國小菜，和朋友同事小酌一杯，欣賞店內的現場爵士樂隊表演，所有的煩惱彷彿都在美食、音樂中消失殆盡。臨窗眺望北方大道上的車來車往，享受燈紅酒綠的繁忙人群難以體會的平靜和愜意。這份悠然自得，只屬於懂得品味生活的人，只屬於來到Tang餐廳的你。
源於自然 精緻特色美食
和油炒烹製的傳統中餐相比，Tang餐廳的韓國菜是用來自韓國大山、大海、田野等大自然的材料精製而成，表達著Tang餐廳特有的飲食文化理念：健康與口味並重的特色美食。
牛骨湯是Tang餐廳的主打菜，在別處很難找到：湯中有煮12小時的牛肚肉，夏天吃可以恢復元氣。人參小雞由兩個星期的童子雞和白色人參調配煮製而成。俗話說冬病夏治，韓參性溫，爽口不熱，夏天吃人參雞湯可驅散寒氣，滋補身體。這裡的泡菜更是發酵15天精製而成。這幾道特色菜都是您不可錯過的。
文化長廊 藝術與美食的雙重享受
Tang 餐廳除了每週五和週六的現場樂隊演奏外，還有一個文化長廊，作為當代各類藝術的展示空間。這裡每月有不同主題的展覽，至今已有150多位藝術家在此進行展示。這裡也是藝術文化人士聚會的好地方，可舉辦晚宴、講座、工作會、新書發佈會等活動。晚宴約容納30－40人，講座可容納60人。
老闆說，「我有很多藝術家朋友，我了解他們，知道他們想要甚麼。所以我有了條件，就希望能給他們提供展示的空間。」他非常歡迎各民族的人來這個優雅的藝術空間展示自己的才華，演奏樂曲或展示自己的作品，希望把中國和韓國的文化融合在一起，營造一個藝術交流的環境，歡迎隨時和餐廳負責人聯係。
TANG餐廳
地址﹕196-50 Northern Blvd,Flushing,NY 11358（附設酒吧，有停車場）
電話﹕718-278-7080
傳真﹕718-278-7082
（每天24小時營業）
