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中秋月圓 談柚子的養生功效(一)

洪杏林(中國醫藥大學自然醫學養生專家)

(Fotolia)

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中秋節除了聯想到月亮、月餅之外,在水果當中柚子是最具有代表性。柚子原產在中國大陸、東南亞一帶,台灣大約在十七世紀左右引進。它的生產地比較偏炎熱地帶,所以台灣的台南麻豆所產的文旦非常有名之外,雲林斗六的文旦柚,也受消費者的喜愛。

文旦柚子中秋節採完之後,寒冷的天氣又有白柚,白柚的品種外觀較大。在市面上還有許多品種的柚子,如碗白柚、西施柚、泰國柚、汶萊柚等。柚子的果皮、葉子、果肉及花涵蓋一些特性,對身體健康有所助益,以下介紹柚子的功用及養生食材。

精油醒腦
柚子屬於芸香科植物,芸香科包括檸檬、柳橙、柑橘類等,含有豐富的精油,所以它的果皮、果葉甚至花,都可以利用做成精油,尤其葉子精油的含量非常的豐富。當在戶外覺得精神不是很好時,可以將柚子葉揉一揉,聞一聞,有提神、醒腦的作用,還可以改善風寒感冒。

健胃消暑
在傳統醫學上認為柚子性寒,味道甘、酸,具有健胃消暑的作用,所以中秋節吃月餅之後,不好消化的人可以吃些柚子來幫助消化。但由於柚子性寒,體質比較虛寒的人或孕婦不要吃太多。

應酬解酒
柚子的果肉有助於解酒,是很好的解酒水果。因此,如果避免不了應酬,在秋天時節可以帶個柚子,幫助你解酒。

潤喉祛痰
柚子皮所泡的茶稱作柚子茶,是很好的養生茶。它具有祛痰潤喉的作用且柚子皮也可以做成各種藥膳食用。

穩定血糖
糖尿病患者偶爾吃柚子,能幫助血糖的穩定。因它的果肉含有類似胰島素的成分,能促進血液中的單糖(葡萄糖)進入細胞氧化,分解產生熱量。

穩定心血管
除了上述的功效之外,果肉及果皮含有柚皮甘成分,它是一種類似黃酮類的作用,主要能抗氧化,穩定心血管。如果不怕苦味者,建議將柚子皮做成柚子茶,做為心血管的保健茶飲。@◇

——摘編自《新唐人電視台》

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