英國倫敦眾多的中餐館裡，有一家很特別的湖南餐館，它沒有菜單，價格相對很貴，在全球經濟不景氣的當今，餐館卻是常年客滿，需要預訂才能就餐。它到底有甚麼獨到之處？讓我們一起去看一看。
這家位於倫敦市中心海德公園附近，也是倫敦的上流住宅區貝爾格維亞（Belgravia）的湖南餐館，地方不大，卻相當有特色。裡面裝飾淡雅，它沒有菜單，卻能令顧客吃得開心滿意，因而著名。
它所謂的菜單上寫著「交給我們吧」（「leave-it-to-us menu」），這倒是解決了客人點菜的麻煩事。那麼餐館的老闆當初是如何想到這個主意的呢？沒有菜單，又如何滿足挑剔的食客的胃口呢？
因為餐館非常忙碌，和老闆彭永雙約了很多次，才定下來採訪的日期。當天剛好是彭老闆為駐英臺北代表處張小月代表餞行，張小月幾天後即將離開英國前往澳洲履職，她既是這裡的常客，也和老闆成為了朋友。這是個很難得和意外的巧遇，大家便一起品嚐著彭老闆精心準備和製作的佳餚，一邊談論著。
駐英臺北代表處代表張小月特別提到，很欣賞餐館不設菜單的創意，「這就是讓我們最驚奇的地方，因為它是「Surprise Menu」，完全沒有點菜，每一次來都覺得它有很多新的菜式，很多新的花樣，每次都會讓我們有一種很驚奇，很驚奇，很新鮮的感覺，這是我覺得非常特殊的地方。」
她還表示這個餐館是宴客的好地方，「每個菜都這麼精細，這麼特殊，而且在其他餐館是從來從來都吃不到的。像我每次請我們的英國朋友，包括很多的國會議員，還有像是英國的政府官員，或者是很多的大使，我請他們到這裡來吃飯，他們個個都喜歡得不得了。」
我們再來聽聽其他人的感受和評價。
駐英臺北代表處業務組組長李憲章：「來這裡吃飯像是回到家裏一樣。菜式每次來都有驚喜，每次來都有創新。特別是我們帶外國朋友來的時候，外國朋友總是會說，這裡的菜在其他地方都吃不到，它菜式的組合，搭配，創新，創意，還有老闆在煮菜時的用心，在吃飯的時候都可以感受到老闆的熱誠跟用心。」
臺北張淦英說：「這是第二次來。很難得很難得。很幸運的感覺，很幸福的感覺。吃它的菜，它的色啊，香啊，味啊，手藝啊，都非常的精緻，很棒的！」
湖南餐館的老闆彭永雙從事餐飲業已經40多年，也是在英華人非常成功的例子。「我們餐館在這邊已經30年，70年我從台灣來到英國，80年來這邊開了這個餐館。我的目標就是說，我開個小餐館，自己來掌廚，把最好的東西給我們的客人欣賞，自己看到客人吃得高興，我們也很高興啊。我們是做事業，我們不是做生意。」
在下一期的節目裡，我們將請彭永雙繼續和大家講述自己和餐館的故事，以及他成功的經驗與心得。（待續）
（轉載自新唐人電視）
