【大紀元2012年01月19日訊】(據民視新聞報導)提到薰衣草產品，一般人總是會想到精油、香水或其他香氛產品。不過澳洲農民現在正努力推廣以薰衣草入菜，希望讓這種美麗的紫色花朵，也能像牛肉、奶製品和蜂蜜一樣，成為澳洲的主要出口農產品。
在澳洲東南部的塔斯馬尼亞省，到處可見一大片的薰衣草花田。這裡的農民很早以前就開始栽種薰衣草，過去是被製造精油、香水等香氛製品的業者，收購當作產品原料，不過近幾年來，這裡的農民看上薰衣草獨特香味，想辦法讓這種美麗的紫色花朵，變成一種食材。
雷文斯的家族從1920年代開始，就以栽種薰衣草維生。他4年前也加入推廣薰衣草當食材的行列，開始栽種專門供人食用的薰衣草。薰衣草開花後，花農將花採下來，經過乾燥和冷凍處理，就可當作食材，添加食物風味。例如加到鹽巴或蜂蜜裡，就變成具有獨特香味的薰衣草鹽或薰衣草蜂蜜。加到冰淇淋或其他甜點中，馬上就增添新風味。
薰衣草變身成為烹飪食材後，身價也跟著飆漲。薰衣草身價大漲，也讓花農賺飽飽，因此這種紫色花朵肯定會在塔斯馬尼亞的土地上繼續飄香。
