茶是水寫的文化，不僅能洗胃，更能洗心。無論大隱於市，還是小隱於野，他們都要喝茶。趙州和尚教人佛法，曰吃茶去。茶不入禪，皆為俗事。禪不入心，皆為文字。拈花微笑，喝茶悟道。酒越喝越糊塗，茶越喝越清醒。品至清至潔的茶，悟至靈至靜的心。
茶前應敬神農，神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。喝茶當學盧仝：
「一椀（*同碗）喉吻潤，兩椀破孤悶。三椀搜枯腸，唯有文字五千卷。
四椀發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五椀肌骨清，六椀通仙靈。
七椀喫不得也，唯覺兩腋習習清風生。」
開門七件事，雅俗共嘗，品味人生。
中國是茶的故鄉，茶文化的發源地，現在只剩下摻茶倒水。所謂茶藝，本末倒置花拳繡腿，能泡出壺好茶嗎？曾進茶坊，因惜茶貴，而將茶喝白。過後肚裏翻江倒海，回家嘔吐。之後再不上茶樓，一懼茶價，二怕茶劣。不以真心待茶，永遠不入茶道。
男人喝普洱保健，女人喝普洱瘦身。老人喝普洱益壽，小孩喝普洱開胃。聽一位傑出的科學家說，普洱茶好就好在保持了原生態，而原生態是不能用科學去定義的。科學的精神，並非唯我獨尊，而是不斷超越。@*
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