【大紀元2012年11月14日訊】（大紀元記者李晴玳台灣高雄報導）披薩、焗烤與義大利麵是義式料理中的經典，多年前引入台灣後，在餐飲業蔚然風行，短短幾年，義式餐館已如雨後春筍般林立，形成新一波飲食文化。
位於高雄岡山的「哈克焗烤」，老板曾耀鴻從事餐飲工作多年，早期由鐵板燒行業起家，從醬汁的研發過程中，獲得許多寶貴經驗，跨入焗烤領域後，更運用他的專才，開發出與眾不同的獨特醬汁，餐點從焗烤、披薩到義大利麵，一步一步穩紮穩打，漸漸創造出口啤，吸引許多饕客成為其忠實粉絲。
曾耀鴻對於產品的品質非常注重。他認為，餐飲業是個良心行業，為維護顧客的健康，他堅持「做最好的給客人吃，品質不夠標準、不好吃就不賣。」，因此「哈克焗烤」的餐點雖走平價路線，但其所用的食材卻是最好的。醬汁是由大骨湯與新鮮食材熬製而成，乳酪絲與奶製品則均採知名品牌，一切都是最高等級，他說這一切無非就是想回饋消費者，讓顧客吃得安心。
「哈克焗烤」店內寬敞舒適，餐點平價實惠，近來成為學生與家庭的最愛，加上曾耀鴻夫婦平時以善的理念帶領員工、服務顧客，因此在當地獲得極度好評。近日「哈克焗烤」推出特色披薩，新鮮的風味值得舊雨新知一同品嚐。
（責任編輯：葉琴）
