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國姓橄欖季 藥膳美食吃出健康

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【大紀元2012年11月14日訊】(大紀元記者林萌騫台灣南投報導)國姓鄉「101年橄欖季」將於17、18日在糯米橋休閒農業區的北港國小舉行,國姓鄉公所14日邀請中醫師及美食專家在梅庄休閒渡假中心,介紹橄欖功效並教民眾將橄欖入菜,輕鬆用藥膳及美食養生。

台灣橄欖是台灣本土特產,國姓鄉種了60公頃,為全國之冠,國姓鄉長林福峯表示,以前大多做成蜜餞,近年來鄉公所則大力推廣這項養生食材,希望民眾都能吃出健康。

台中市心聖中醫診所院長張民儒表示,台灣橄欖為中醫的藥用植物,根及果實具有潤肺、健胃及平肝的療效,對心血管也很有幫助,很適合在秋冬季節燉雞湯;至於橄欖泡酒,則對長期勞動的筋骨酸痛相當有效,但不宜過量。

國姓鄉民代表羅志賓以親身的體驗,推薦橄欖對心血管疾病的療效,他說,幾年前患有心絞痛,經長輩介紹以橄欖泡酒,每天飲用2小杯,現在已不再有心絞痛的困擾了。

2006年客家美食大賽全國總冠軍的美食專家呂金燕,在記者會現場教民眾製作橄欖沙拉佐鮮蔬等4道橄欖美食,輕鬆地吃出健康。圖左為糯米橋休閒農業區理事長劉昌坤。(攝影:林萌騫/大紀元)

曾獲得2006年客家美食大賽全國總冠軍的美食專家呂金燕,在現場教民眾製作蜜汁橄欖茶、橄欖燉雞翅腿、橄欖沙拉佐鮮蔬及欖香鮮粄條等4道橄欖美食,輕鬆地吃出健康。

糯米橋休閒農業區理事長劉昌坤對養生食材橄欖被遺忘,覺得相當可惜,他說,17、18日安排了橄欖民俗舞、橄欖茶製作及健行集章摸彩活動,讓民眾一起來認識台灣橄欖的好處,增進身體的健康。

(責任編輯:羅令尹)

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