site logo: www.epochtimes.com

奶白醬輕焗海鮮

作者:家和

奶白醬輕焗海鮮(攝影:家和/大紀元)

人氣: 17
【字號】    
   標籤: tags:

五分鐘料理】奶白醬輕焗海鮮

白醬的料理常能帶給品嚐者享受的幸福感,但是做起來過程比較繁複,而且容易失敗 ,這裡介紹的是一種速食的奶白醬作法,含油量較少,有著輕白醬的口感。

【材料】三人份(圖示為一人份)

一、主材
海鮮(如:魚蝦烏賊干貝)120公克 切片(用現成的超市販售的生魚片組盒很方便)
洋蔥 1/4丁 約50公克 細切
乳酪絲 中絲(略細於披薩用的)適量
*熟馬鈴薯 1個 約100公克 片切

二、調味品
油 1小匙
胡椒鹽  適量
香草 適量

三、奶白醬 調勻溶解
馬鈴薯粉(片栗粉)2小匙
牛奶 100 ㏄

【作法】

1、起平底鍋,中火,入油、洋蔥,撒點胡椒鹽,炒至見到透明後轉小火(*很重要),淋上調勻溶解的奶白醬,在鍋中調成糊狀熄火。試試味道是否需加鹽調整鹹度。

2、烤箱預熱,同時耐熱皿擦上一點油,從下依序擺上芋片、海鮮片、白醬,灑上適量乳酪絲。

3、2皿入烤箱,烤至乳酪絲溶解呈現黃金色,即可熄火。(*起出時小心 )

註*馬鈴薯或芋頭先用電子鍋或是電鍋如煮飯般煮熟,省事省時,也可以和飯一起煮 ,飯熟時薯也熟了。馬鈴薯或芋頭屬主食澱粉類。@*

奶白醬輕焗海鮮(攝影:家和/大紀元)
奶白醬輕焗海鮮(攝影:家和/大紀元)
評論
2012-12-01 6:08 AM
Copyright© 2000 - 2016   大紀元.