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提升團餐品質 毛治國推認證

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【大紀元12月18日報導】(中央社記者汪淑芬台北18日電)30家台灣團餐特色餐廳,今天獲表揚。交通部長毛治國說,將來要推動團餐認證制度,讓觀光客吃得到各地特色美食。

交通部觀光局舉辦「2012台灣團餐大車拚」,由各縣市共同推薦169家餐廳報名,篩選出144家參加網路及評審評選,最後選出30家特色餐廳。

毛治國在頒獎典禮致詞說,從20多年前舉辦台灣美食展到現在,台灣美食在多元化及精緻化上有進步,但團餐顯得制式化。

毛治國指出,觀光局調查發現,約有6%陸客反映,玩遍台灣全島,吃的都一樣,每餐有高麗菜,口味偏甜,新鮮度不足。

毛治國認為,團餐是旅客量最大的市場,應發揮美食多元特色,提升團餐品質,除了餐飲業界外,地方政府也應一起來,並意識到如何提供在地美食,讓旅客留下深刻印象。

毛治國說,團餐大車拚強調的是用在地食材,做出當地特色美食。今年第1次舉辦,先建立標準及規範,將來要推動變成團餐認證制度,成為各市推動觀光時,能發揮作用的推手。

花蓮縣入選的團餐特色餐廳有5家,是入選最多的縣市,今天也獲毛治國頒發新台幣50萬元獎勵金。

觀光局說,獲選的30家特色餐廳資訊除公布在觀光局網站,也將推薦給旅行社,做為接待國際觀光客、陸客及國民旅遊團體包裝行程參考。

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