在台灣，大同電鍋是家家戶戶必備家電用品，它的妙用不只可煮飯、可煮粥、煮湯，甚至煎、炒、炸、蒸，最絕的是，還可以滷，每家便利商店都有一鍋滷茶葉蛋，以7-11為例最高一年賣出一億顆，為7-11賺進大把鈔票，堪稱「黑金傳奇」。這都是電鍋的功勞，因為電鍋更可以保溫，讓客人隨時都可以吃到熱呼呼的茶葉蛋。
這種既是「國寶」也是「萬能」的大同電鍋，我們家廚房當然不可少。但大家有沒有發覺，電鍋內有一些小溝槽，很容易卡垢污，不好洗刷，時間一久就會結垢，產生異味。
最近發現只要用些許天然的檸檬酸(白醋也可以)，就可以讓電鍋清潔溜溜！方法如下：
1. 在電鍋內注入一半的清水
2. 加入些許天然檸檬酸（超市或賣場就買得到）
3. 蓋上鍋蓋，按下開關讓水煮開五分鐘
4. 燜一下再輕輕洗刷，污垢就「謋然已解，如土委地。」@
轉載自《小文子的廚房日記》
