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同德家商
【大紀元2012年12月31日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）同德家商餐飲科老師曹舜為、楊盛堯及廖昱翔組成金饗同德隊，參加2012客家飯篼美味競賽，奪得職業組客家豬腳便當總冠軍。客家委員會將以這份美食進軍超商通路，將客家的好味道散播到全台各地。
客委會主辦的2012客家飯篼美味競賽，在全國100多隊、300多人的初賽後，挑出10個晉級隊伍。金饗同德隊以梅乾泡汁飯為飯篼主食、搭配桔汁秋刀魚、樹子玉子燒、瓜仔肉封冬瓜、客家滷花生豬腳等為副食，奪下職業組客家豬腳便當總冠軍。
廖昱翔表示，客家菜一般都偏鹹、偏油及重口味，他們3人融入健康、養生概念，表達出即使做得清淡些也能吃出客家菜的好味道。評審團讚許他們的美食「符合客家便當的主題意涵，色香味俱全能充分表現客家菜的風味」。
校長林元貴指出，3位老師用在地食材創造出專屬台灣客家的現代飯篼飲食文化，象徵客家文化薪火相傳，也為台灣的客家族群加油打氣。他期許客家美食文化能藉此比賽普及全台和國際。
（責任編輯：羅令尹）
