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【大纪元2月10日报导】（中央社记者曾盈瑜台北10日电）台大兽医专业学院院长周晋澄今天说，使用瘦肉精培林相关产品非零风险，且缺少对特殊敏感族群的评估资料。
民主进步党籍立法委员吴秉叡上午在立法院举行美国牛肉进口争议公听会。对于培林，周晋澄在会中说，一般看法是少量残留对一般健康族群风险很小，但没有针对特殊敏感族群的影响资料。以现在的评估来说，资料、计算方式与族群考量都稍嫌不足。
行政院卫生署食品药物管理局副局长吴秀英说，按照世界卫生组织食品添加物专家委员会（JECFA）建议，60公斤的人对瘦肉精培林的每日最大容许值是60微克，依国民营养调查结果计算，以坐月子妇女来说，每日每人暴露量约27.03微克，风险很低。
不过，肉牛协会秘书长陈永瀚说，各国肉牛品种不同，欧美国家品种脂肪量较多，需要瘦肉精增加瘦肉。但台湾人饮食习惯喜欢油花多一点，不需要瘦肉精。
经济部经贸谈判代表办公室副总谈判代表介文汲表示，台湾在各种场合不断对美国表示，美牛的案子对国民来说是健康议题，希望美方不要和其他经贸议题结合在一起处理，但美方持续希望美牛贸易问题和台美之间经贸问题，能在经贸及各种架构下解决。
