二月初二在我國民間是一個重要的傳統節日，人們在這天會通過各種祭祀或紀念活動，祈求龍神賜福、保佑一年的風調雨順、五穀豐登。
龍在《說文解字》中解釋為：「鱗蟲之長。能幽能明，能細能巨，能短能長。春分而登天，秋分而潛淵。」
有民諺說：「二月二，龍抬頭。」據說，黃曆二月初二前後是廿四節氣之中的驚蟄，這時經過一冬睡眠的龍會被隆隆的春雷驚醒而抬頭飛起。
在中國古代天文中把整個宇宙均勻地劃分為二十八星宿，二十八宿按照東南西北四個方位平分，每個方位便有七個宿。
而東方的七個宿分別叫做：角、亢、氐、房、心、尾、箕，代表的東方蒼龍。其中角宿象徵龍的頭角，亢宿是龍的頸，氐宿是龍的胸，房宿是龍的腹，心宿是龍的心，尾宿、箕宿是龍的尾巴。
在每年的冬季，這蒼龍七宿都會隱沒在地平線之下，每到二月初的黃昏時刻，角宿就出現在東方地平線上。這時整個蒼龍的身子還隱沒在地平線以下，只是角宿升起故稱龍抬頭。
每到這個時候，古時的人們便到江河水畔去祭龍神。《左傳》中說桓公五年：「龍現而雩」，說驚蟄以後龍將出現時要舉行祈求降雨的祭祀。《中華全國風俗志．壽春歲時記》記載：「二月初二日，焚香水畔，以祭龍神。」所以人們把這天稱為春龍節、龍頭節或青龍節。
關於龍抬頭還有這樣一個傳說：由於女皇武則天稱帝，玉帝曾下令三年內不許向人間降雨，導致人間饑荒嚴重，司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓而偷偷降了一場大雨。
玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮壓在大山之下，並立碑寫道：「龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。」人們感恩龍王而想拯救他，便到處尋找開花的金豆，直至在來年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子準備播種時，突然想起這玉米就像金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？
於是家家戶戶爆玉米花，並在院裏設案焚香，同時供上「開花的金豆」。玉帝一看人間家家戶戶院裏金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲布雨。從此以後，民間就有了二月二這一天爆玉米花的習俗，同時念到：「二月二、龍抬頭，大倉滿、小倉流。」
除了爆玉米花外，人們會在這個節日裏，吃和龍有關的食品。如：吃水餃叫吃「龍耳」，吃春餅叫吃「龍鱗」，吃麵條叫吃「龍鬚」，吃米飯叫吃「龍子」，吃餛飩叫吃「龍眼」。這天女人還不要動針線，因「恐傷龍目也」。
此外，相傳二月二還是土地公公的生日，稱「土地誕」，為給土地公公「暖壽」，有的地方有舉辦「土地會」的習俗：家家湊錢為土地神祝賀生日，到土地廟燒香祭祀，敲鑼鼓，放鞭炮。
總之，二月二是個萬物復甦的好日子，不同地區的人除了會採用吃各種與龍有關的食物來紀念外，還會攜帶酒肴來到郊外作遊春、踏青或放風箏。@*
